Як приготувати ідеальне яйце пашот на сніданок
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 1
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 11 г
- жири
- 0.86 г
- вуглеводи
Яйце пашот — простий і досить ефектний спосіб приготування яєць, за яким яйця відварюються в гарячій воді без шкаралупи. Такий метод дозволяє готувати яйця максимально делікатно, зберігаючи шовковистим і ніжним білок та апетитно тягучим жовток.
Яйце пашот часто є складовою смачних та вишуканих страв, і це не тільки сніданки, як-от булочка з ікрою та яйцем пашот, чи тост з тунцем та яйцем пашот, а й такі цілком обідні страви як теплий салат, овочевий суп.
Доповнене хрустким тостом, овочами або свіжою зеленню, яйце пашот — корисний і дуже смачний сніданок, який можна приготувати за кілька хвилин. Звісно, в цій справі є свої тонкощі, але ми залюбки ними поділимося з вами.
Перед подачею на стіл радимо посипати готове яйце пашот сумішшю мелених перців — червоного та чорного.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й тарталетки з червоною рибою з набором зі знижкою
Цікаво і корисно: Мішленівський шеф-кухар розповів, як зварити ідеальне яйце пашот
Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше.
Ідеальне яйце пашот можна приготувати лише з найсвіжіших яєць. Тому для початку перевірте, наскільки свіжі яйця ви придбали в магазині.
В склянку з холодною підсоленою водою опустіть куряче яйце. Якщо яйце відразу пішло на дно — це ідеальний варіант. Яйце свіже, його білок щільно прилягає до жовтка, і вам не знадобиться ніяких додаткових зусиль, щоб отримати класичне яйце пашот.
Почнемо готувати. Обережно розбийте яйце в невелику миску, намагаючись не пошкодити цілісність жовтка.
Закип’ятіть приблизно літр води. Коли вода закипить, додайте солі. Потім зменште вогонь до мінімального.
Піднесіть місткість з яйцем максимально близько до води та одним рухом легко перекиньте його в воду. Варіть 3,5-5 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності. Готовність можна перевірити, натиснувши на жовток. Він повинен бути пружним. Подавайте з тостами, спаржею чи сиром до смаку.
Хочете зробити свої ранкові трапези якомога різноманітнішими? Ми зібрали для вас ідеї смачних сніданків від Ольги Мартиновської.
Більше рецептів смачних сніданків
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пашотування
- Страви
- Яйце пашот — ніжна класика