- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 23 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Якщо ти любиш смачно поснідати вівсянкою в будь-який день тижня, іноді приємно виділити трохи більше часу й приготувати щось нове. Наприклад, цю запечену яєчню з бататом і болгарським перцем.
-
Яєчний жовток: їсти чи не їсти?
До статті
Чим цікавий цей рецепт яєчні з бататом
Коли намагаєшся обирати більш здорову їжу, гарним варіантом може стати омлет або яєчня. Але сніданок без вуглеводів не завжди дає відчуття повної ситості. Додавання батату — чудовий спосіб зробити страву більш поживною та збалансованою.
Цю яєчню з бататом легко урізноманітнити: спробуй її подати з томатною сальсою або авокадо. Яйця також можна попередньо збити, щоб отримати ніжний скрембл.
- батат потрібно нарізати рівномірними кубиками, щоб він пропікся одночасно;
- запікання відбувається у два етапи: спочатку овочі, потім яйця;
- яєчня має більш насичений смак завдяки карамелізації овочів;
- контролюй кількість солі, адже спеції вже додають виразність;
- можна регулювати ступінь готовності яєць (м’який або повністю пропечений жовток);
- страва готується в духовці, тому не потребує постійного контролю;
- підходить для приготування на кілька порцій одразу.
Рецепт яєчні з бататом
Інгредієнти 7
Батат почисть і наріж кубиками приблизно 1-1,5 см. Цибулю почисть і наріж півкільцями. Перець наріж кубиками.
Розігрій духовку до 200 °C. Виклади батат у форму, додай 2 ст. л. олії, паприку, сіль і перець. Перемішай і запікай 10 хвилин.
Дістань форму, додай цибулю та червоний перець. Влий ще 1 ст. л. олії та бальзамічний оцет. Перемішай і запікай ще 20 хвилин до м’якості овочів.
Вийми форму з духовки та зроби невеликі заглиблення. Обережно розбий яйця зверху.
Поверни форму в духовку ще на 5 хвилин або довше — залежно від бажаної консистенції яєць. Подавай гарячою.
Готову страву краще зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 1-2 днів. Перед подачею її можна розігріти на сковороді або в мікрохвильовці.
Якщо тобі подобається яєчня з бататом, спробуй ще:
Інші рецепти яєчні
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
