Курячі гомілки в кефірному клярі — ідеальне панірування
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 70 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Сьогодні у нас прості у приготуванні курячі гомілки в рум’яному клярі. Пропонуємо чудовий і надійний рецепт!
Читайте також: З унікальним ароматом: курячі гомілки в кавовому маринаді
Перед тим, як смажити курячі гомілки на сковороді, для додаткової м’якості їх треба відварити. За двоетапне приготування ви будете винагороджені чудовою хрусткою скоринкою та ніжним соковитим м'ясом.
Якщо вам подобається простота у подачі, додайте до гомілок кілька скибочок французького багета.
Інгредієнти 10
Основні
Для кляру
Курячі гомілки помийте, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть протягом 30 хвилин. Потім дістаньте з бульйону, охолодіть і обсушіть.
Для кляру з’єднайте яйце, кефір, борошно, сіль, додайте подрібнену зелень і перемішайте до однорідної маси.
Кожну гомілку повністю умочіть у кляр, запаніруйте в сухарях і викладіть у сковороду з розігрітим маслом. Смажте з двох боків, по 5 хвилин з кожного, до рум’яної скоринки.
Викладайте готові гомілки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Перекладіть курячі гомілки в клярі на таріль і подавайте з багетом і тушкованими у сметані овочами.