- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 81 г
- жири
- 96 г
- вуглеводи
Щоб смакувало як слід, потрібна жирна сметана. Става подається з бринзою та зеленню.
Продовжуємо знайомитися з найкращими рецептами закарпатської кухні. Адже вона на те заслуговує. Це і несправедливо забуте печиво гайоші, і смачний гарнір ріплянка. До слова, ріплянку часто плутають з баношем, адже вона також готується з кукурудзяної крупи.
Банош — дуже поживна страва. Зазвичай його подають зі шкварками. У рецепті Едуарда Насирова замість шкварок використано корисну овочеву засмажку.
Інгредієнти 15
Для баношу:
Для засмажки:
Для подачі:
Готуємо засмажку. Цибулю, перець та часник подрібнити.
На розігрітій сковороді підсмажити цибулю до м’якості, додати часник і чилі та готувати до золотавості, додавши сіль, перець і паприку.
Готуємо саму кашу. У товстостінному баняку змішати молоко та сметану, нагріти і всипати кукурудзяне борошно. Готувати, помішуючи, 20 хвилин, доки кукурудза не буде готова, в середині процесу додати вершкове масло.
Викладіть банош на таріль, додайте засмажку. Подавайте з бринзою та зеленню.
Рекомендуємо також цікавий рецепт закарпатської кухні — ситні булочки поґачі.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Банош