Шарлотка з рисового борошна — рецепт без цукру та глютену
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 2
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 8 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Серед безлічі рецептів шарлотки ми знайшли рецепт випічки, яку можна їсти навіть тим, хто не вживає глютену. Для шарлотки на рисовому борошні також не потрібен цукор, ми замінимо його на більш корисний мед. Ніжна яблучна шарлотка без пшеничного борошна сподобається всій родині.
Поради для шарлотки на рисовому борошні
Щоб бісквіт був пишним, треба завчасно дістати інгредієнти з холодильника та довести до кімнатної температури. Насамперед яйця. Рисове борошно можна попередньо просіяти. На бажання можна трохи змінити рецепт і спекти шарлотку на молоці.
У нас буде пишна шарлотка з яблуками, за що відповідає розпушувач. Але деякі розпушувачі містять пшеничне борошно в незначній кількості, а отже, і глютен. Якщо є непереносимість цього білка, використай замість розпушувача соду, погашену оцтом. Знадобиться 1 ч. л. соди та 1 ст. л. оцту або лимонного соку.
SHUBA радить використати акацієвий або липовий мед для цього рецепта, а якщо не хочеш підсолоджувати пиріг таким чином, використовуй будь-який інший підсолоджувач до свого смаку.
Перевірений рецепт з фото: класична шарлотка з яблуками
Печемо шарлотку з рисового борошна
Інгредієнти 7
Основні:
Для форми:
Яйця вбий у миску та додай мед. Почни збивати міксером на низьких обертах. З появою піни збільши швидкість і збивай 5 хвилин.
Борошно змішай з розпушувачем і просій суміш. У два-три підходи додай борошно в яєчну суміш, щоразу перемішуючи.
Увага: консистенція тіста має нагадувати густу сметану.
Духовку розігрій до 180°С, верх-низ.
Форму 20 см присип рисовим борошном.
Помий і обсуши яблука, наріж невеликими кубиками або слайсами.
Додай яблука в тісто, добре перемішай.
Вилий тісто у змащену олією форму та постав у розігріту до 180°С духовку на пів години.
Готовність перевіряй зубочисткою, вона має виходити сухою з центру пирога.
Смачного чаювання!
А це прості й дуже популярні рецепти для швидкої домашньої випічки:
