Кавова сирна паска з печивом
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 56 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Сирна паска без випікання — це справжній порятунок для тих, хто не хоче вмикати духовку. Пропонуємо вам спробувати кавову версію з печивом!
SHUBA рекомендує: Святкуємо з розмахом: сирна паска «Царська» варена
Приготування кавової сирної паски відбувається у кілька етапів: спочатку ми робимо сирну масу, потім шоколадну суміш і крихту з печива. Далі викладаємо у форму шарами. Найдовший етап — охолодження, яке триває добу.
У результаті у вас має вийти гарна кавова сирна паска з вершковою консистенцією, приємним шоколадним кольором та інтенсивним ароматом еспресо.
Радимо приготувати на Великдень шоколадно-сирну паску з вишнею. Її смак неможливо забути!
Інгредієнти 7
Основні
Розм’якшене вершкове масло змішайте з кисломолочним сиром, рикотою і цукровою пудрою. Збийте занурювальним блендером до однорідної маси.
Шоколад поламайте невеликими шматочками й залийте гарячим еспресо. Перемішуйте вінчиком, поки шоколад не розтопиться і маса не стане однорідною. Дайте масі охолонути. Розділіть її на дві частини.
Печиво подрібніть середніми шматочками й покладіть у половину сирної маси, перемішайте. Потім додайте шоколадну суміш у другу половину сирної маси та добре перемішайте.
Спеціальну конусну форму вистеліть марлею, складеною у чотири шари. Покладіть форму у миску так, щоб дно форми не діставало до дна миски (це потрібно для того, щоб з паски вільно витікала сироватка).
Викладіть у форму спочатку шар з печивом і розрівняйте. Зверху покладіть шоколадний шар і знову розрівняйте. Заверніть всередину краї марлі. На паску помістіть тарілку, а на неї покладіть неважкий вантаж.
Поставте конструкцію в холодильник на 20-24 години. З миски під паскою періодично зливайте рідину.
По закінченню строку дістаньте паску з холодильника, розгорніть краї марлі й переверніть паску на блюдо вверх дном. Акуратно зніміть марлю. Можна прикрасити готову паску тертим шоколадом.
Якщо ви хочете вразити рідних і гостей, приготуйте тришарову сирну паску із желатином. Від неї неможливо відвести погляд!