Тісто на пельмені з олією і яйцем — рецепт від мами
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 4 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Розповідаємо, як приготувати заварне тісто — одне з найпростіших. Воно швидке й чудово підходить для пельменів чи вареників.
Цей рецепт авторка успадкувала від своєї мами. Він виручає родину вже кілька десятиліть.
Для приготування тіста для пельменів потрібні борошно, олія, яйця, окріп і сіль. А ще трошки часу та вмілі руки, щоб правильно замісити тісто.
Інгредієнти 5
Основні
Просійте борошно у глибоку миску. Додайте в борошно сіль і перемішайте.
В окремій мисці збийте яйце з олією виделкою. У борошні зробіть невелике заглиблення, влийте туди цю суміш, розмішайте, але тільки злегка, не замішуючи тісто.
Закип’ятіть воду і одразу ж влийте в борошно, постійно активно помішуючи виделкою. Щойно тісто трохи вихолоне — можна замішувати руками.
Притрусіть робочу поверхню борошном і викладіть туди тісто, щоб зручніше було вимішувати. Тісто має бути м’яким і еластичним. Зберіть його в кулю, накрийте чистим рушником і залиште на 15-20 хвилин. Через цей час тісто буде готове для ліплення пельменів.
Приготуйте пельмені й подавайте їх зі спеціальним соусом — це дуже смачно!