Від салатів до бутербродів: готуємо домашній майонез
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 233 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Домашній майонез — це смачний та ще й корисний соус. Пропонуємо зручний та простий спосіб його приготувати.
Домашній майонез входить до переліку найбільш популярних соусів практично всіх країн світу. Його використовують як заправку до салатів, численних гарнірів, апетитних закусок, бутербродів. Також майонез додають під час запікання картоплі, риби або м’яса. Крім цього, він є основою для інших соусів.
Як приготувати домашній майонез за простим рецептом:
Інгредієнти 6
Основні
Збийте блендером в мисці жовтки, потім додайте гірчицю і знову збийте.
Поступово додайте приблизно половину олії, спочатку дуже повільно, безперервно збиваючи протягом приблизно 3-5 хвилин або до загустіння.
Після того, як ви додасте приблизно половину олії, додайте столову ложку оцту — це трохи послабить суміш і надасть їй більш блідого кольору.
Продовжуйте поступово додавати олію, що залишилася, безперервно збиваючи. Приправте сіллю до смаку, лимонним соком, додайте ще трохи оцту, якщо потрібно.
Зберігайте майонез у стерилізованій банці в холодильнику до тижня.
Спробуйте також майонез кюпі — популярний японський соус.
Більше рецептів смачних домашній соусів
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
50 хв
