Часникові рулети із зеленню — до борщу і м’яса
- Складність приготування
- Середній
- 12
- порцій
- 4:10
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 13 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Смачнішими за пухкий свіжий хліб до борщу можуть бути тільки часникові рулетики. Готувати таку випічку швидко.
До цього рецепту можна додавати більше зелені, приправ чи навіть перцю. Також можна до начинки додати пармезан чи інший сир — для пікантності.
Приготуйте до борщу також потапці з салом. Смакота!
Також смачно: Швидка перекуска: житні сухарики із часником
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Просійте борошно у велику миску і додайте цукор, дріжджі та сіль. Змішайте їх разом, щоб все рівномірно розподілилося. Втирайте масло в суміш, щоб вона нагадувала хлібні крихти.
Додайте ледь тепле молоко та яйце до сухих інгредієнтів. Вимішуйте тісто 10 хвилин. Спочатку воно буде липким, але незабаром збереться. Після замісу воно буде пружним на дотик і відлипатиме від рук.
Перекладіть у злегка змащену олією миску і зверху накрийте харчовою плівкою. Дайте йому піднятися протягом 1-2 годин або поки воно не збільшиться вдвічі.
Поки тісто підходить, приготуйте начинку, нарізавши дрібно часник (або пропустивши через прес) і кріп.
Щойно тісто підніметься, перекладіть його на трохи посипану борошном робочу поверхню і розкачайте у великий прямокутник.
Змішайте часник з розтопленим вершковим маслом та змастіть тісто. Посипте сумішшю трав, сіллю, кропом. Згорніть тісто, щоб вийшла довга "ковбаска". Розріжте її на 12 рівних частин.
Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть рулетики зрізами догори. Накрийте форму харчовою плівкою чи рушником і дайте рулетикам підійти, орієнтовно 15-20 хвилин в теплому місці. Потім випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору й готовності.
Дайте охолонути, а потім посипте свіжою петрушкою чи кропом.
Маємо для вас поради, як швидко почистити часник.
Також скористайтесь порадами, як правильно зберігати часник удома.