Фото: Depositphotos
Зелені рецепти

Крем-суп із крес-салату і йогурту

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
125
ккал
7 г
білки
5 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматний, насичений і вершковий, цей простий весняно-літній суп точно буде вам до смаку.

Ніжний крем-суп із крес-салатом, йогуртом і селерою зробить ваш обід ситним і незабутнім. Також скуштуйте весняний суп із черемші.

Також смакуватиме: Фіолетовий крем-суп із червоної капусти

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Промийте крес-салат, якщо потрібно: покладіть у велику миску, промийте прохолодною водою, вийміть крес-салат із води (залишаючи бруд і пісок на дні миски) і висушіть крес-салат на рушнику. Зелену цибулю очистіть і дрібно наріжте.

Крок 2/6

У каструлі на середньому вогні розігрійте олію, додайте зелену цибулю і посипте сіллю. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 3 хвилини.

Крок 3/6

Тим часом обріжте та наріжте селеру. Додайте до зеленої цибулі та готуйте, часто помішуючи, до розм’якшення ще 3 хвилини.

Крок 4/6

Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Додайте крес-салат і знову доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і дайте постояти приблизно 5 хвилин.

Крок 5/6

Пюруйте суміш за допомогою занурювального блендера або в кухонному комбайні, працюючи порціями, якщо це необхідно.

Крок 6/6

Збийте і додайте йогурт. Додайте сіль на смак, якщо потрібно. Додайте свіжомелений чорний перець на смак. Накрийте кришкою та охолоджуйте принаймні 1 годину і до ночі.

Подавайте крем-суп зі свіжим гречаним багетом.

Підпишися на нас
в Google News