Фото: Depositphotos
Ідеї

Простий торт «Рижик» — конкурент медівника

Складність приготування
Легкий
12
порцій
2
години готування
10
хвилин підготовки
459
ккал
9 г
білки
21 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт «Рижик» — це по суті конкурент медівника, які постійно плутають, але є нюанси. Теж медовий, теж ніжний, теж м’який і тане в роті. Але — коржі «Рижика» значно тонші і мають більш насичений медовий смак.

Коржі можна готувати звичайним способом, а можна — на водяній бані. Так вони вийдуть ще більш ніжними. Такий десерт можна віднести до нескладних у приготуванні і дуже смачних у чаюванні. Його можна подавати до звичайного чорного чаю.

Також до чаю: Морквяний торт з кремом

Інгредієнти 11

Для коржів

Для крема

Крок 1/9

Приготуйте крем. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника і нагрійте до кімнатної температури. Збийте до пишної білої маси яйця з цукром.

Крок 2/9

Підігрійте молоко до теплого стану і тонкою цівочкою влийте в яєчну масу, постійно змішуючи вінчиком до однорідного стану.

Крок 3/9

Всипте борошно і перемішайте. Перелийте заготовку крему в каструлю з товстим дном і варіть на маленькому вогні постійно розмішуючи вінчиком. Щойно крем почне густіти і з’являться перші бульбашки, зніміть з вогню. Накрийте харчовою плівкою «в контакт» і залиште остигати.

Крок 4/9

Приготуйте коржі. В іншій каструлі з товстим дном змішайте яйця й цукор, поставте на маленький вогонь до розчинення кристаликів цукру. Потім додайте масло і мед, знову перемішайте до розчинення.

Крок 5/9

Додайте соду, перемішайте, щоб маса збільшилась в обсязі. Зніміть з вогню, перелийте глибоку миску і порціями додавайте просіяне борошно. Замісивши тісто, зберіть його в кулю, перекладіть на присипану борошном робочу поверхню.

Крок 6/9

Поділіть тісто на однакові кульки 8 чи 6 штук, яку кількість коржів захочете. Кожну розкачайте, наколіть виделкою і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 4-5 хвилин кожен корж. Готові коржі обріжте по колу, обрізки лишіть для обсипання торта.

Крок 7/9

В охолоджений крем покладіть масло та збийте до гладкості та однорідності.

Крок 8/9

Зберіть торт. Змастіть кремом тарілку, покладіть на неї перший корж. змастіть його кремом. Так повторюйте з кожним коржем. Всю поверхню торта змастіть кремом.

Крок 9/9

Обрізки коржів подрібніть в блендері і густо посипте ними верх та боки торта. Відправте готовий торт в холодильник на 2-3 години, а краще на ніч.

Також повторіть рецепт лінивого торта «Наполеон».

Фото: Depositphotos

Заварний крем: 5 рецептів із різними інгредієнтами

Ідеальний заварний крем має буди без грудочок, гладкий і такий, що тане в роті. Він відмінно пасує для торта Наполеон, але не тільки. Вже давно з’явилось багато різноманітних рецептів, які трошки відійшли від «класичного» заварного крему. Давайте з ними знайомитись!

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News