10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму
Марафон «огірки на зиму» оголошено відкритим і головне в ньому не тільки зробити багато закруток, а спробувати багато цікавих і оригінальних рецептів. Ми виграли цей марафон ще торік, але не зупиняємось, пробуємо і ділимось новим рецептами маринування, квашення та засолки огірків!
Огірки тим і чудові, що їх можна закривати практично з будь-чим і в будь-який спосіб. Тому ділимось 10 простими рецептами консервування огірків: від звичайного маринування до квашення.
Швидкі малосольні огірки з гірчицею
Малосольні огірочки з гірчицею здивують своїм солонуватим пікантним смаком та стануть чудовим доповненням до гарячого м’ясця, молодої картопельки чи рагу.
ПереглянутиМариновані огірки з гострим кетчупом
Мариновані огірки з гострим кетчупом мають злегка зухвалий гострий смак, чим підсилюють смак м’яса і доповнюють основні страви.
ПереглянутиКвашені огірки — наче бочкові
Квашені огірки — чудова закрутка на зиму до основних страв. Вони хрусткі, малосольні і навіть трохи різкуваті. Але без них зимовий стіл здається «прісним». Готувати їх легко у банці, а смак, наче бабусині з діжки, тільки хрумкіші!
ПереглянутиОгірки в томаті
Огірки в томаті — це ідеальна швидка закуска до будь-якої страви. Ця закуска складається з кружалець огірків у солодко-солоному маринаді, политих томатним соусом. Рецепт настільки простий, але смак не схожий ні на що інше.
ПереглянутиОгірки в гірчичному маринаді
Ділимося перевіреним рецептом закрутки на зиму. Мариновані огірочки у гірчичному маринаді стануть улюбленцями на столі, а запаси швидко скінчаться. Навіть сам маринад можна випити!
ПереглянутиКонсервовані огірки із селерою
Це хороший спосіб використати огірки та селеру, які в іншому випадку нудилися б в овочевому ящику холодильника. Завдяки тому, що огірки нарізаються кружальцями, ви можете брати їх різних розмірів і форм, а ось при покупці селери будьте уважні. Стебла мають бути зеленими і щільними.
ПереглянутиКонсервовані огірки з помідорами
Ця закуска з консервованих огірків з помідорами не тільки добре смакує, а й має гарний вигляд — овочі викладаються шарами у пікантному маринаді. Смак не надто «маринований» або «оцтовий». Насправді оцту настільки мало, що у готовому продукті його взагалі не відчуваєш.
ПереглянутиСолоні огірки з порічкою
Один з оригінальних варіантів заготовок — солоні огірки з порічкою. Кислинка ягоди «працює» як натуральний консервант та підсилювач смаку. Окрім того, смородина є багатим джерелом вітаміну С, забезпечуючи 49% денної норми.
ПереглянутиМалосольні огірки на мінеральній воді
Перед вами проста покрокова інструкція з приготування найзапашніших, хрустких і пряних малосольних огірків на мінеральній воді! Розсіл схожий на тонік, тож ви можете пити його для бадьорості та зміцнення імунітету.
ПереглянутиМалосольні огірки в пакеті у власному соку
Чим простіше — тим смачніше! Такої філософії дотримуються люди, які цінують час та сили на кухні. Тому рецепт малосольних огірків у пакеті — просто ідеальний варіант. Це швидко, корисно, до нестями смачно.
ПереглянутиЦе корисно: Літо в банці: календар консервації по місяцях