- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 26 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Салат з кіноа й овочами буде до смаку тим, хто любить страви з цікавою текстурою, різноманіттям інгредієнтів і високою поживністю.
Кіноа — це зернова культура, яка вдало замінить більш звичні рис або гречку. У поєднанні з овочами, такими як цукіні, редиска, спаржева квасоля та інші, вона стане ще смачнішою. Спробуйте цей салат з кіноа та овочами, який стане поживним варіантом страви для легкого обіду або вечері.
Вам сподобається: Теплий салат з кіноа, печерицями й броколі
Дізнайтеся всі секрети та хитрощі приготуванні кіноа, щоб цей овочевий салат вийшов максимально смачним.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
Кіноа добре промийте, залийте водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
Овочі й зелень помийте та обсушіть. У спаржевої квасолі відріжте кінчики й розріжте на 2-3 частини. У киплячій підсоленій воді бланшуйте спаржу і горошок протягом 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
Цукіні наріжте тонкими пластинками, редиску поріжте тонкими кружальцями. Зелень подрібніть.
Для соусу корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну терку. Змішайте оливкову олію, сік лимона і корінь імбиру.
У мисці з’єднайте кіноа і підготовлені овочі. Посоліть, поперчіть, полийте соусом і перемішайте. При подачі посипте подрібненою зеленню.
Вам також варто спробувати салат з нутом і кіноа.
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
ann_. food
10 хв