Севіче з фореллю та редискою — страва для гурманів
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 10 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Класичне севіче готують із сирої риби. Її назва, за однією з версій, перекладається як «свіжа» або «ніжна» риба. Пропонуємо зробити його з форелі та редиски.
Страва поширилася серед багатьох країн, при цьому рецепти севіче бувають доволі різними. Найчастіше серед складників — різні види свіжої риби, морепродукти. Основний інгредієнт заправляють соком гіркого апельсина, лимона або лайма, що дарує севіче нотки цитрусового освіжального смаку. Також додають чилі, цибулю та інші спеції.
Севіче з форелі та редискою за нашим рецептом смакуватиме як закуска або в парі з гарніром з білого рису чи солодкої картоплі. До страви можна подати келих білого вина (наприклад, совіньйон блан чи шардоне).
Як зробити севіче з фореллю та редискою
Інгредієнти 7
Рибу наріжте кубиками по 1 см, покладіть в миску з соком і цедрою лайма, дрібкою солі, зеленою цибулею, чилі та подрібненою кінзою.
Змішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години.
Редиску наріжте дуже тонкими слайсами, додайте сіль до смаку, перемішайте.
Викладіть рибу на тарілку, додайте редиску. Полийте оливковою олією.
Якщо сподобався цей простий рецепт, спробуйте зробити севіче з креветками, це дуже смачно!