- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 13 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Квасоля, як і інші бобові, має багато харчових цінностей. Перш за все, вона має високий вміст білка, який може бути альтернативою тваринному білку. Тому пропонуємо приготувати салат із зеленими бобами і картоплею.
Цікаво, що в 100 г варених зелених бобів міститься аж 110 ккал, але завдяки низькому вмісту жиру і великій кількості розчинної клітковини вони є одним з бажаних компонентів дієти для схуднення.
Дізнайтесь також: Чи може квасоля замінити м’ясо
Інгредієнти 12
Основні:
Молоді боби відварити в злегка підсоленій воді, 5-7 хвилин від моменту закипання. Залити холодною водою, очистити від шкірки.
Цибулю нарізати тонкими скибочками і розділити на «кружечки». Бекон нарізати тонкими смужками.
У сковороді розігріти олію, кинути бекон і злегка підсмажити, додати кільця цибулі — обсмажити. Додати очищені боби. Приправити подрібненим часником, перцем і сіллю, підсмажити разом.
Відварити картоплю. Почистити від шкірки, нарізати скибочками і викласти на велику пласку тарілку.
На картоплю викласти обсмажений бекон з бобами і цибулею. Посипати все подрібненим кропом і зеленою цибулею. Зверху збризнути оливковою олією з лимонним соком. Посолити за бажанням. Смачного!
Спробуйте приготувати боби за іншими нашими рецептами:
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
ann_. food
10 хв