Баклажанові рулетики зі спагеті — проста вечеря в італійському стилі
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 24 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Баклажанові рулетики зі спагеті — це відома італійська страва, а якщо бути точнішими, то сицилійська. Спробуйте цю смакоту на вечерю!
Ніжні баклажанові рулетики, наповнені спагеті та томатним соусом і посипані сиром, треба запекти в духовці. Рулетики покриваються золотистою скоринкою, а начинка всередині залишається вологою від плавленого сиру. Ця страва смачна, вегетаріанська, а також цікава у приготуванні.
Ви також можете спробувати:
- Баклажанові рулетики з тунцем і цукіні
- Грузинські баклажанові рулетики бадріджані
- Рулетики з баклажанів з сиром
Інгредієнти 11
Основні
У сотейник налийте оливкову олію першого віджиму, додайте почищений часник і томатний соус і варіть кілька хвилин. Приправте сіллю, перцем і додайте свіжий базилік. Поваріть ще кілька хвилин, а потім зніміть з вогню.
У каструлі закип’ятіть підсолену воду, покладіть спагеті й варіть їх 8 хвилин. Зніміть з вогню, процідіть і перекладіть у миску.
Готовий томатний соус вилийте в миску зі спагеті та добре перемішайте до однорідності.
Баклажани розріжте вздовж на пластинки і перекладіть на блюдо. Посоліть і відставте їх на кілька хвилин. Потім обсмажте шматочки баклажанів на сковороді з розігрітою олією з обох сторін до м’якості.
Розкладіть підсмажені пластинки баклажанів на обробній дошці та викладіть на них по трохи спагеті та по шматочку сиру. Загорніть їх в рулетики.
Налийте на деко кілька ложок томатного соусу, що залишився, зверху викладіть рулетики з баклажанів. Змастіть їх томатним соусом і посипте пармезаном.
Запікайте рулетики зі спагеті в духовці при 180°C протягом 20 хвилин. Подавайте, прикрасивши базиліком!
Вам також сподобаються рулетики з цукіні та фети.