Гарнір до м’яса, як салат і навіть як окрема страва — це все про лечо. Класичне угорське лечо готують з болгарського перцю та помідорів. Але зараз є безліч варіацій страви із ситними доповненнями. Зібрали найкращі рецепти лечо на кожен день і на зиму в одному місці.
Як приготувати лечо
Чому варто готувати лечо? Це чудова суміш сезонних овочів, в основі якої лежать солодкий перець, томати, цибуля або морква. Але є й інші рецепти, наприклад, лечо із сосисками та закарпатське лечо з ковбасою і яйцями.
Абсолютно не має значення, який перець ти вибереш. У процесі тушкування будь-який перець не втрачає своєї харчової цінності.
Якщо потрібно лечо на зиму, то часто радять додати до нього трохи оцту, як для лечо по-херсонськи. Але бувають рецепти лечо без оцту, що аж ніяк не впливає на смак.
Готуй у каструлі з товстими стінами, високій сковорідці або зроби лечо в мультиварці.
