- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 11 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Швидко, недорого і смачно — так ми скажемо про лечо з кабачків. Серед усіх рецептів лечо на зиму цей порадимо першим. Нам потрібно 3 кг кабачків, болгарський перець і часник. Нарізані овочі потушкуємо пів години, а потім закрутимо в банки.
корисності
Shuba корисності
Чому радимо цей рецепт
Класичне лечо складається з трьох базових інгредієнтів: болгарського перцю, томатів і цибулі, але на каналі «Все просто» з цієї трійці залишаються тільки перці. Замість помідорів пропонують взяти популярний інгредієнт літніх страв — кабачки, томатний соус, а цибулю замінити на часник.
Якщо розумієш, що в закрутці замало гостроти, тоді переінакши склад інгредієнтів, наприклад, як у гострого лечо по-херсонськи. Для пікантності візьми перець горошком, сушені трави. До слова, в лечо по-болгарськи додають гвоздику, цікавий смак.
Готуй на плиті у великій каструлі, можна зробити лечо в мультиварці. Закривати лечо з кабачків зручніше в 0.5-банки, нам потрібно 3-4 штуки.
Ідеальна сезонна страва: лечо із сосисками
Відео приготування
Закарпатський рецепт: лечо на сковороді з ковбасою і яйцями
Готуємо лечо з кабачків
Інгредієнти 8
Основні:
Овочі помий.
Кабачки наріж невеликими брусочками.
Перці почисть від серцевин і наріж соломкою.
Часник почисть і натри.
Підготовлені овочі виклади в каструлю, додайте томатний соус (можна кетчуп), сіль, цукор, оцет і олію. Ретельно перемішай і залиши маринуватися на 2 години.
Потім постав каструлю на вогонь, помішуючи, доведи до кипіння і готуй на невеликому вогні 30 хвилин.
Банки з кришками постерилізуй.
Розклади готове лечо в теплі стерилізовані банки і закатай кришками.
Залиши остигати, а потім прибери в темне місце.
Смачної зими!
Якщо любиш такі заготовки, то радимо познайомитися ще з кількома. Вони різні й просто готуються:
Рецепти кабачкової ікри
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Коментарі