Неймовірно ароматні та смачні сінабони — вдаються з першого разу
- Складність приготування
- Середній
- 9
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Ці ароматні, пухкі, здобні булочки з корицею заворожують з першого знайомства. Ваші рідні будуть просто у захваті, а дім наповнять затишні аромати.
Якщо вам здається, що спекти сінабони удома нереально, запевняємо, це досить просто за нашим докладним рецептом з відео, де показані всі етапи.
Існує кулька важливих секретів: не поспішайте і давайте тісту гарно підійти у теплому місці, не скатуйте тісто у рулет занадто щільно, лишайте простір, щоб воно мало куди рости і ви отримаєте чудовий результат.
Також радимо спробувати сінабони з гарбузом — це ідеальна осіння випічка.
Інгредієнти 15
Основні
Для начинки
Для вершкового соусу
У миску влийте молоко кімнатної температури, додайте цукор, яйце, дріжджі, розмішайте. Всипте борошно і сіль, добре розмішайте лопаткою, як на відео, накрийте і залиште відпочити 30 хвилин.
Потім додайте м’яке масло, ретельно вмішайте його лопаткою. Далі гарно вимішуйте вручну або міксером з насадками для тіста, протягом 8-10 хвилин (можливо вам захочеться додати борошна, але не варто забивати тісто, можна лише трішечки присипати, щоб тісто зручно вимішувалося).
В результаті отримаєте м’яке і дещо липкувате, але еластичне тісто.
Миску змастіть олією, покладіть тісто, накрийте і залиште підходити в теплому місці мінімум на 60 хвилин. Готове тісто має стати пишним і збільшитися удвічі.
Робочу поверхню злегка присипте борошном, викладіть тісто, обережно розтягніть руками, далі акуратно (не сильно притискаючи) розкатайте у прямокутник 30×40см.
Змажте зверху м’яким вершковим маслом. Для начинки змішайте цукор, корицю, сіль та посипте цією сумішшю змащене тісто.
Обережно, не притискаючи скатайте рулетик (з коротшої сторони), защипніть шов. Розділіть рулет на частини по 3 см шириною, дуже легко це зробити за допомогою нитки, як на відео.
Викладіть сінабони у вистелену пергаментом форму на відстані один від одного. Накрийте їх рушничком та помістіть у тепле місце на 40-60 хв, булочки мають збільшитися в об’ємі приблизно удвічі. Випікайте протягом 22-25 хвилин за температури 170°C.
Тим часом змішайте інгредієнти для соусу. Готові булочки трохи остудіть та ще теплими змажте.
За даним рецептом у вас вийде 9 булочок.
А якщо часу для приготування замало, і хочеться смачної та затишної випічки — приготуйте струдель з яблуками із готового тіста філо, це дуже швидко і просто!