Смачніше, ніж в клярі: приготуйте цвітну капусту в томатному соусі
- Автор
- Олександр Зеров
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 21 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Цей простий рецепт починається з хрумкої цвітної капусти, а також замороженої кукурудзи та консервованих помідорів. Щоб пом’якшити концентрований томатний смак, шеф-кухар Олександр Зеров додає сметану та вершки. І не забудьте про спеції!
Шеф погодився на цікавий челендж — готувати смачні страви з монопродукту. Цього разу зіркою програми «Про Продукт», яка виходить на каналі «Кускус» стала цвітна капуста. Олександр Зеров показав, як приготувати смачний стейк з цвітної капусти, а також цвітну капусту в томатному соусі. Нам так сподобалася друга страва, що вирішили поділитися рецептом і з вами.
Ми звикли готувати цвітну капусту в клярі, але насправді існує багато способів приготувати цей продукт смачно та корисно. Наприклад, ця затишна домашня страва — смажена цвітна капуста з томатами та кукурудзою.
Олександр Зеров
Спробуйте: Що готувати із цвітною капустою — 8 найсмачніших страв
Поради шефа:
- кукурудза може бути заморожена або консервована, але надавайте перевагу замороженій. Вона має приємніший смак і дешевша;
- смажити капусту потрібно повільно, не перемішуючи часто, щоб з’явився золотисто-коричневий колір;
- у цьому рецепті використовуються консервовані томати, але ви так само можете використовувати свіжі.
Любите нестандартні страви? Тоді приготуйте цвітну капусту з гранатами.
Інгредієнти 9
Основні
Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Розігрійте сковороду з олією та викладіть в неї капусту. Посоліть, поперчіть і смажте, перемішуючи, майже до готовності (5-7 хвилин).
Додайте заморожені зерна кукурудзи, подрібнені томати, перемішайте та готуйте під кришкою 5 хвилин.
Потім додайте сметану, вершки, сіль, перець і протушкуйте разом кілька хвилин. Подавайте готову страву, прикрасивши її мікрогріном.
Дізнайтеся, як запекти цілу цвітну капусту. Вона стане окрасою вашого столу.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв