Смачніше, ніж в клярі: приготуйте цвітну капусту в томатному соусі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 21 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Цей простий рецепт починається з хрумкої цвітної капусти, а також замороженої кукурудзи та консервованих помідорів. Щоб пом’якшити концентрований томатний смак, шеф-кухар Олександр Зеров додає сметану та вершки. І не забудьте про спеції!
Шеф погодився на цікавий челендж — готувати смачні страви з монопродукту. Цього разу зіркою програми «Про Продукт», яка виходить на каналі «Кускус» стала цвітна капуста. Олександр Зеров показав, як приготувати смачний стейк з цвітної капусти, а також цвітну капусту в томатному соусі. Нам так сподобалася друга страва, що вирішили поділитися рецептом і з вами.
Ми звикли готувати цвітну капусту в клярі, але насправді існує багато способів приготувати цей продукт смачно та корисно. Наприклад, ця затишна домашня страва — смажена цвітна капуста з томатами та кукурудзою.
Олександр Зеров
Спробуйте: Що готувати із цвітною капустою — 8 найсмачніших страв
Поради шефа:
- кукурудза може бути заморожена або консервована, але надавайте перевагу замороженій. Вона має приємніший смак і дешевша;
- смажити капусту потрібно повільно, не перемішуючи часто, щоб з’явився золотисто-коричневий колір;
- у цьому рецепті використовуються консервовані томати, але ви так само можете використовувати свіжі.
Любите нестандартні страви? Тоді приготуйте цвітну капусту з гранатами.
Інгредієнти 9
Основні
Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Розігрійте сковороду з олією та викладіть в неї капусту. Посоліть, поперчіть і смажте, перемішуючи, майже до готовності (5-7 хвилин).
Додайте заморожені зерна кукурудзи, подрібнені томати, перемішайте та готуйте під кришкою 5 хвилин.
Потім додайте сметану, вершки, сіль, перець і протушкуйте разом кілька хвилин. Подавайте готову страву, прикрасивши її мікрогріном.
Дізнайтеся, як запекти цілу цвітну капусту. Вона стане окрасою вашого столу.