Улюблені бабусині рецепти: смачна подорож у дитинство
Нехай ці страви прості й готуються з не дуже вишуканих інгредієнтів, але їжа наших бабусь і мам несе теплоту й затишок. Можливо, деякі з них вам знайомі, але під іншою назвою. Наприклад, котлети із соковитою начинкою «Узбекистон» часто називають спрощеною версією котлети по-київськи.
Коли хочеться поринути в приємні спогади та відчути себе дитиною, ми беремо зошити бабусь і читаємо рецепти. Здебільшого там записано різну випічку, деяку ми зібрали в окрему добірку печива й тортів нашого дитинства.
У цій добірці одразу все — від основних страв до солодощів. Більшість рецептів написані нашими авторками, які відтворили їх за своїми спогадами. Можливо, у вас є власний сімейний рецепт, який можна трохи змінити з нашими версіями.
Купити інгредієнти для всіх цих страв можна за знижками. У «Сільпо» зараз діє програма економний кошик.
Смачні страви нашого дитинства
Пишні коржики на кислому молоці «Привіт від бабусі» — затишний рецепт (відео)
Ці коржики потрібно смажити і виходять вони дуже пишними. Яйця для цієї страви не потрібні. Їх можна подавати з варенням або медом. І так, це ще один смачний спосіб використати кисле молоко.
ПереглянутиПечиво «Амонячки» на смальці — як його готували наші бабусі (відео)
Печиво «Амонячки» народилося, як вважають, на Львівщині та стало одним з улюблених по всій країні.
ПереглянутиСмачний, як у бабусі: перевірений рецепт горохового супу
Це один з найпопулярніших і найбюджетніших супів. Для того, щоб горох віддав супу свій смак і надав текстуру, підготуйте його за нашими порадами.
ПереглянутиСупербюджетне пісочне печиво «Алкоголіки», яке обожнювали наші бабусі (відео)
Печиво з такою кумедною назвою пекти ще наші бабусі, і дуже його любили. За що? За чудову пісочну текстуру та секретний інгредієнт, звісно ж.
ПереглянутиБабусині деруни із сирною начинкою (відео)
Сир для цього рецепта потрібен кисломолочний, бажано, щоб він був домашнім. Якщо є блендер, то всі інгредієнти, крім начинки, можна подрібнити в блендері. Але краще картоплю натерти, як це робила бабуся кулінарки та авторки цього рецепта Вікторії Попін.
ПереглянутиДомашня локшина — рецепт від галицької бабусі
Домашній макаран, клюски, різанці, «тісто» — знана кулінарка й дослідниця галицької кухні Маріанна Душар називає домашню локшину по-різному. І запевняє: готувати таку страву дуже легко, якщо скористатися рецептом, який вона успадкувала від своєї бабусі.
ПереглянутиДомашні котлетки за рецептом бабусі
Котлетки — це завжди вдала ідея. А котлетки від бабусі — ідея вдвічі краща! Читачка SHUBA Наталя ділиться рецептом соковитих м’ясних котлет, який вона успадкувала від своєї бабусі.
ПереглянутиСолодкі спогади дитинства: яблучний пляцок від бабусі
SHUBA отримала цей сімейний рецепт, який отримали від читачки. Тісто замішується на маргарині, як багато рецептів тих часів.
ПереглянутиЛамані оладки з маком
Якщо ви полюбляєте оладки й інколи виходить так, що у вас лишилося забагато тіста, а їсти вже не хочеться, спробуйте рештки тіста посмажити одним великим товстим млинцем. І поки він буде смажитися, підготуйте мак та цукрову пудру.
ПереглянутиСватівський борщ зі шкварками — бабусин рецепт
Готується на свинячих реберцях з великою кількістю овочів і затовчується шкварками з часником і сіллю.
ПереглянутиБабусин салат з картоплею
Простий салат із доступних інгредієнтів віднесе вас у дитинство завдяки своїм знайомим смакам.
ПереглянутиБульйон з млинцями
Що може бути краще за «бабусині» страви? Бульйон з млинцями для нас — справжня їжа для комфорту і можливість потурбуватися про себе так, як це робила бабуся.
ПереглянутиБабусин гарнір: тушкована картопля з овочами
Тушкована картопля — один із тисячі способів приготування картоплі й гарнір, який підкорить усю сім’ю.
ПереглянутиІ ще один незабутній рецепт дитинства — читайте, як зробити тістечко «Картопля».