Смачна вечеря за 20 хвилин — картопляні ньокі у вершковому соусі з копченою грудинкою
- Автор
- Катя Гернат
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 32 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Вечеря за 15-20 хвилин — це справді реально. Ньокі — знахідка коли потрібно швиденько приготувати щось смачне, гаряче і поживне. Їх можна поєднати з різноманітними соусами, овочами, грибами, м’ясом і сиром.
Звісно, так швидко вдасться, якщо ви оберете вже готові ньокі з магазину або зробите заготівлю. Це дійсно універсальний інгредієнт.
Обожнюю готувати страви з ньокі в духовці, коли вони готуються самі собою, і не потребують уваги. Але так само просто можна приготувати їх на сковороді. Я завжди тримаю у холодильнику або й морозилці, кілька упаковок цих маленьких картопляних галушечок.
Копчену свинячу грудинку в цьому рецепті можна замінити беконом, теж буде нереально смачно.
До речі, якщо ви маєте бажання і трохи часу, ньокі легко приготувати вдома. Раніше SHUBA розповідала, як приготувати картопляні ньокі за рецептом відомого шеф-кухаря та судді «МастерШеф» Володимира Ярославського.
Також радимо приготувати неповторні ньокі з гарбузом, які просто тануть у роті.
Інгредієнти 11
Основні
Наріжте грудинку невеликими тоненькими шматочками, як на відео. Цибулю і часник почистьте і дрібно поріжте.
На розігріту сковороду влийте олію, додайте і обсмажте до напівпрозорості цибулю, покладіть шматочки грудинки і обсмажуйте до легкої рум’яності.
Додайте часник, обсмажте хвилину, влийте вершки, додайте італійські трави і присоліть до смаку. Доведіть до закипання вершків.
Тим часом залийте ньокі окропом і дайте постояти 1-2 хвилини. Злийте воду і викладіть ньокі в форму для випікання.
Залийте вершковим соусом, додайте моцарелу (міні моцарелу покладіть як є, а класичну порвіть на шматочки). Замість моцарели можна просто посипати тертим сиром. За бажання додайте для пікантності кілька слайсів перцю чилі.
Запікайте у розігрітій до 180°С духовці протягом 10-15 хвилин. Притрусіть подрібненою зеленню.
Більше рецептів ньокі:
Кращі рецепти категорії
Емілія Євтушенко
30 хв
Креветки у вершково-винному соусі — швидкий рецепт на вечерю
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
У цьому рецепті чаклують