Скумбрія, маринована в кетчупі — незвичний спосіб, який ви тепер будете використовувати щоразу
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 39 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Спочатку маринування задумувалося, як спосіб консервації риби, а тепер воно використовується для додавання смаку і гостроти. Особливо добре для цього процесу підходить саме жирна риба, тому скумбрія є популярним вибором.
Дуже часто скумбрію маринують в оцті з приправами, але ми вам пропонуємо досить нестандартний спосіб приготування риби, який надає страві яскравий колір і цікаві смакові ноти. Кетчуп робить рибу солодкувато-кислою, з характерним ароматом томатів.
Спробуйте: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше
Хоча ви можете купити мариновану скумбрію в магазині, її неймовірно легко зробити вдома. Це означає, що вона не містить штучних консервантів, і ви повністю контролюєте смаки маринаду.
Наведений нижче рецепт маринованої скумбрії з каналу «Просто смачно з Віталіною» є чудовою відправною точкою, але будьте винахідливі рішення з травами, спеціями й ароматичними речовинами, щоб додати ще більше смаку — тільки вітаються.
Смачно: Маринована скумбрія в особливому соусі
Порада: завжди використовуйте найсвіжішу рибу, яку тільки можете знайти. Оскільки скумбрія жирна, вона швидко псується. У рибини мають бути яскраві очі, тверде м’ясо і рожеві або яскраво-червоні зябра. Уникайте скумбрії з тьмяною зморшкуватою шкірою.
Маринована скумбрія в кетчупі може бути подана як окрема закуска або головна страва. Загалом вона не потребує гарніру, але якщо хочете, можете подавати її з рисом чи картоплею.
Ми також рекомендуємо приготувати горбушу. У нас є не один, а кілька цікавих рецептів.
Інгредієнти 8
Основні
Скумбрію почистьте, видаліть нутрощі і голову та добре промийте. Наріжте рибу шматочками шириною 2-3 см.
В миску налийте кетчуп, додайте сіль, приправу, цукор, олію, оцет і розмішайте. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями.
На дно контейнера викладіть кілька ложок кетчупу з приправами, на нього покладіть шар шматочків скумбрії, потім шар цибулі і кетчупу. Шари повторіть.
Зверху залийте рештою кетчупу, накрийте кришкою і поставте в холодильник маринуватися на 2-3 дні. Потім скумбрію з цибулею викладіть в тарілку. Смакуйте!
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі: