Медова пахлава з тіста філо по-новому: дуже простий цікавий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 30 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Ця тендітна випічка з тіста філо схожа на троянду, в пелюстках якої схований вершковий крем з медом і горіхами.
Якщо надтонкі листи тіста філо перемастити вершковим маслом, пересипати горіхами, спекти і просочити сиропом, вийде класична хрустка й соковита пахлава. Якщо до всього цього додати крем з вершкового сиру — вийде популярний сучасний десерт пахлава-чизкейк. А якщо обидва варіанти технічно поєднати у формочках для мафінів, вийде гарна лінива пахлава-квітка із сирним кремом.
У рецепті чудового десерту з кулінарного каналу Quick Simple Delicious є цікава ідея, що спрощує і пришвидшує приготування. Ведуча каналу пані Сіхам формує свою випічку з нарізаних смужок тіста філо, які складає у форми для мафінів, змащує маслом і додає сирний крем. Це швидше і зручніше, ніж працювати з окремими листами, і результат — більш ефектний.
Що можна додати чи замінити в рецепті:
- додайте корицю, ваніль або цедру;
- замість маскарпоне можна взяти більше вершкового сиру;
- фісташки можна замінити вашими улюбленими горіхами.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й торт «Наполеон» з набором зі знижкою
Тісто філо — зручний і надихаючий напівфабрикат, адже з нього можна скласти і згорнути будь-що від пиріжків до пирогів. І навіть спекти наливний пиріг — радимо подивитися рецепт грецького десерту портокалопіта.
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Інгредієнти 7
Основні
Листи філо згорніть рулоном і наріжте неширокими смужками.
Форми для мафінів змастіть маслом і розкладіть половину смужок філо, як на відео — щільною путанкою. Змастіть зверху розтопленим вершковим маслом, приминаючи смужки пензлем.
Змішайте вершковий сир, яєчний жовток і розкладіть по ложці на смужки з тіста. Посипте подрібненими фісташками. Зверху накрийте путанкою з решти смужок. Притисніть, щоб все гарно вмістилося у форму. Змастіть рештою розтопленого вершкового масла.
Випікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 180°С протягом 20-25 хвилин.
На готові гарячі вироби налийте по столовій ложці рідкого меду. Коли вони остигнуть обережно дістаньте з форми і прикрасьте рештою горіхів.
До лінивої пахлави дуже пасує м’ятний чай або запашна кава.