Салат із руколи за 2 хвилини
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 5
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Як приготувати салат із руколою, якого ще досі ніхто не їв? Натріть твердого сиру, зріжте шкірку з лимона — і салат готовий. Я зараз серйозно! Берімося до кулінарної магії!
Коли я бачу свіжу зелень — у магазині, на грядці абощо — мені хочеться її одразу з’їсти. Навіть без солі. Але їжа — це завжди трішки естетики та романтики. До того ж на нашому столі чимало продуктів, здатних відтінити непересічний смак руколи. І зараз ви в цьому переконаєтеся.
Успіх цього салату в тому, що гіркувата, трішки пекуча рукола отримує невеличку порцію кислоти з лимонного соку і зовсім манюсіньку дозу солі з тертого сиру. Найчастіше радять використовувати пармезан, проте можна замінити його будь-яким іншим твердим сиром. До речі, ми розповідали, як обрати якісний твердий сир.
Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.
Інгредієнти 8
Для салату
Для заправки
Вимийте руколу, очистьте її від сухих стебел і листків. Обсушіть на паперовому рушнику.
Приготуйте заправку. Змішайте олію, оцет, лимонний сік і цедру, цукор. Почистьте часник і вичавіть його в заправку. Добре перемішайте.
Натріть пармезан на спеціальній тертушці пластинками. Можна не терти, а скористатися гострим ножем.
Полийте салат заправкою.
Тепер можна викладати салат на тарілку й насолоджуватися!