Гречаний хліб у хлібопічці — популярний рецепт, який ніколи не підводить
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 3 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Тісто замішуємо на кефірі й додаємо трішки меду для аромату. Смакота!
Гречаний хліб — один з найкорисніших і найароматніших! У нього пружний м’якуш і цупка скоринка.
Це корисно: З чим їсти гречку, щоб отримати максимальну користь для здоров’я — розповідає дієтолог
Не очікуйте, що він буде пухким і ніжним, як біла булка. Гречане борошно доволі важке, практично не утворює клейковини й повільно підходить. Тому до нього додають пшеничне й трохи житнього.
Буханка хліба вийде невисокою, з пласким верхом — так і має бути. Можливо, такий хліб і не переможе на конкурсі краси, зате смак і аромат у нього просто неймовірні (гречаний багете із супермаркета, посунься!).
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пиріг з яблуками з набором зі знижкою
Замість кефіру можна взяти сироватку, а житнє борошно підійде будь-яке — цільнозернове, обдирне чи звичайне.
Якщо ви не маєте хлібопічки, можна легко спекти цей хліб у духовці. Але вам знадобиться форма для хліба, і не забудьте трохи підігріти кефір перед тим як учинити тісто.
Хліб підходитиме довше, ніж пшеничний. Дочекайтеся, доки він підросте удвічі. Коли сформуєте хлібину і викладете її у форму, зачекайте ще 30 хвилин, щоб буханка підросла.
Це смачно: Неймовірна цільнозернова чіабата — простий відеорецепт без замісу
Інгредієнти 9
Для гречаного хліба
Додайте всі інгредієнти, крім житнього борошна, в чашу хлібопічки у тій послідовності, у якій наведено у списку. Установіть програму для цільнозернового або житнього хліба. Оберіть середню скоринку. Натисніть пуск.
Погляньте на консистенцію тіста. Якщо вона зарідка, починайте досипати житнє борошно. Воно може вам і не знадобитися — усе залежить від якостей пшеничного борошна.
Коли вас влаштує густина тіста, опустіть кришку хлібопічки й дочекайтеся завершення програми.
Спечений хліб загорніть у чистий кухонний рушник і викладіть на решітку до повного остигання. Після цього хліб можна нарізати.
Смачного!