Фото: DALL-E

Ваша дитина не встигне скуштувати ці смачнючі тістечка — однокласники розхапають!

Складність приготування
Легкий
24
порції
20
хвилин готування
8
годин підготовки
151
ккал
2 г
білки
10 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ще не придумали, що покласти в ланчбокс дитині? Приготуйте ці неймовірно ніжні й смачні шоколадні тістечка. Вони просто тануть у роті, до того ж пахнуть кокосами!

Формочки для тістечок лежать без діла, а дитина просить чогось смачненького, щоби пригостити однокласників? SHUBA виправить цю ситуацію! Купуйте харчову плівку, інгредієнти для тіста й начинки і... батарейку для кухонних ваг (якщо їх маєте). Ми забезпечимо вас креативною працею на ці вихідні — вийдуть 24 смачнезних тістечок!

Усередині тістечка — ніжний вершково-кокосовий крем і ягоди сушеної журавлини. (Якщо раптом ви ще не довідалися про всі корисні властивості цієї ягоди — прочитайте разом з дитиною нашу статтю). А зовні — неймовірно красива шоколадна фігурка тієї форми, яка найбільше подобаєься вашій дитині.

Увага! Начинка потребує витримки. Тому якщо ви плануєте покласти смаколик у ланчбокс у понеділок, у вас мають бути всі інгредієнти для начинки та справний холодильник уже в суботу. Але повірте: цей смак вартий того, щоб почати готувати тістечка раніше!

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/11

Спочатку готуємо начинку. Збийте вінчиком яйця із цукром. Додайте вершки і перемішайте все разом. Всипте сухого молока та кукурудзяного крохмалю і знову перемішайте.

Крок 2/11

Відкладіть вінчик і візьміть лопатку або ложку. До суміші додайте кокосову стружку й добре перемішайте. Вимийте журавлину, обсушіть на паперовому рушнику й також додайте до суміші. Перемішайте.

Крок 3/11

Викладіть суміш на пательню і поставте на маленький вогонь. Вимішуйте лопаткою, доки начинка не перестане прилипати до неї, натомість почне склеюватися в грудку. Вимкніть вогонь. Вимішуйте начинку далі, допоки не охолоне до кімнатної температури.

Крок 4/11

Загорніть начинку в плівку. Поставте в холодильник на ніч. Якщо ви не маєте часу, а діти хочуть тістечка вже на ранок, можна схитрувати: покладіть начинку на 1 годину в морозильну камеру, а потім перемістіть ще на 1 годину в холодильник.

Крок 5/11

Поділіть начинку на частини (у цьому відео рекомендують ділити на 24 по 23 г кожну). Скачайте кульки, викладіть їх на деко та накрийте харчовою плівкою. Поставте деко в холодильник на той час, доки ви готуватимете тісто.

Крок 6/11

Візьмімося тепер до тіста! Змішайте шоколадний сироп, мед (він має бути рідким; твердий мед попередньо розтопіть на водяній бані), олію. Перемішайте всі інгредієнти вінчиком до утворення однорідної суміші.

Крок 7/11

У миску із шоколадною сумішшю просійте борошно й какао. Перемішайте всі інгредієнти лопаткою, потім вимісіть тісто руками. У вас має вийти маса, за консистенцією схожа на пластилін. Накрийте її харчовою плівкою.

Крок 8/11

Набирайте щоразу трохи тіста, але не знімайте з миски плівку, щоб решта тіста не висохла. Скачуйте кульки масою 20 г — або загалом трішки менші, ніж білі. Розплескайте кульку, утворивши кружечок до 5 мм завтовшки. Покладіть начинку — білу кульку — на коричневий кружечок і злегка притисніть її.

Крок 9/11

Тістечко формуйте так: обертаючи та легенько притискаючи тісто з усіх боків, помістіть кульку спочатку ніби в коричневу «шапку» — і далі обертайте й притискайте, доки не отримаєте коричневу кулю, всередині якої замкнена біла. Загладьте всі місця стиків і покачайте кулю в долонях, щоб надати їй правильної форми.

Крок 10/11

Кожну кульку помістіть у формочку для випікання. Притисніть, щоб надати потрібної форми. Зніміть формочки та перекрийте доступ повітря до тістечок, щоб не висохли — для цього можна накрити їх коробочками чи харчовою плівкою.

Крок 11/11

Випікайте за температури 180°C упродовж 20 хвилин. Одразу після виймання з духовки тістечка будуть на дотик м’які, мов пластилін — не лякайтеся, це нормально! Коли смаколики охолонуть до кімнатної температури, їхня поверхня затвердіє і нагадуватиме добре спечені шоколадні бісквіти.

А ще ми маємо смачне печиво у формі квітів — обов’язково спробуйте!

Підпишися на нас
в Google News