Французький м’ясний пиріг: потрібен фарш і готове листкове тісто
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 71 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Зрозуміло, що ароматний і дуже ситний пиріг приготується за пів години. Нам потрібен свинячий фарш, трохи бекону для соковитості й розморожене листкове тісто, з яким, до речі, можна приготувати чимало цікавого.
Найпопулярніше готове тісто, з яким швидко та просто працювати, — листкове і філо. З останнім у нас є оригінальні «Цитрусова троянда» на десерт і «Сирна насолода» для обіду.
Вікторія Попін пропонує зробити французький м’ясний пиріг і обіцяє, що він надовго оселиться на вашій кухні.
Його універсальність підкупляє, а класична соковита м’ясна начинка й хрустка запечена скоринка з листкового тіста спокушають. І вигляд його такий апетитний!
До фаршу додається подрібнений на м’ясорубці бекон, що жирнішим він буде, то соковитішою буде начинка. Копчене сало тут недоречно, інакше начинка буде надто жирною.
Зверніть уваги на набір спеція для свинячого фаршу. Серед особливих — мелена гвоздика та мускатний горіх.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою
Спробуйте також соковиті «Сирні гніздечка», вони готуються з фаршу. А якщо любите пасту, подивіться найкращі рецепти макаронів по-флотськи.
Інгредієнти 12
Основні:
Додатково:
Моркву натерти, цибулю подрібнити, бекон нарізати дрібним кубиком.
Духовку розігріти до 180°С.
У великій сковорідці розігріти олію. Додати цибулю й смажити до м’якості. Додати фарш і смажити, помішуючи, доки м’ясо не почне рум’янитися. Додати моркву, спеції і бекон, посолити й смажити, помішуючи, ще декілька хвилин. Зняти з вогню.
Додати до фаршу жовтки й добре перемішати.
Тісто розкачати й половиною тіста застелити дно форми для пирога 24 см діаметром. Рівномірно проколоти тісто виделкою. Викласти фарш, накрити другою половиною тіста. Защіпати нижнє та верхнє тісто, обрізати краї, змастити яйцем, посипати маком.
Зробити по кілька надрізів на верхній частині тіста. Випікати 30-40 хвилин. Поверхня пирога має добре підрум’янитися.
Тут зібрали небанальні страви, для яких потрібен фарш.