Домашня ковбаска до кошика на Великдень
- Складність приготування
- Легкий
- 15
- порцій
- 1:20
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 57 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Що покласти у Великодній кошик? Звісно неймовірно апетитну домашню ковбасу, зроблену власними руками! Пропонуємо смачний рецепт від нашої читачки Марії Свідніцької, яка запропонувала приготувати ковбасу на весняні свята.
Дуже люблю цей рецепт, щороку роблю у Великодній кошик. Обов’язкова умова — це випікання на гілочках вишні. Аромат при цьому, неймовірний! Перед приготуванням потрібно обов’язково зробити голочкою проколи, щоб ковбаса не тріскала. Цей рецепт ми також використовуємо для мангала та для копчення.
Авторка рецепта, Марія Свідніцька
А ось і фото справжнього українського смаколика, яке нам надіслала Марія.
ЦЕ ЦІКАВО: 12 соусів до м’яса, на будь-який випадок
Рецепт домашньої ковбаси
Нотатка: ви можете приготувати ковбасу з одного виду м’яса або з кількох.
Інгредієнти 8
Основні
Прокрутіть 2,5 кг м’яса із салом, цибулею й часником.
Наріжте невеликими шматочками решту м’яса.
Додайте у фарш м’ясні шматочки, сіль, перець і гірчицю.
Начинить кишки начинкою, не трамбуйте. Кінчики кишок перев’язуйте нитками. Розмір ковбаси залежить від вашого бажання.
Примітка SHUBA: для начинення кишок бажано використати спеціальну насадку на м’ясорубку.
Готуйте ковбасу в духовці за температури приблизно 150°C -160°C, час приготування залежить від типу пристроя, або на мангалі чи іншим способом.
Перед приготуванням обов’язково зробіть проколи голкою по всій поверхні ковбаси.
Смачного!
Читайте також: Пікнік без багаття: 7 смачних ідей закусок на природі