Колись пшоно було одним із найголовніших інгредієнтів української кухні. Нині воно повертає свої позиції завдяки доведеній науковцями поживній цінності й користі для здоров'я.
Якщо треба швидко організувати обід або вечерю та не витрачати багато грошей, пшоно може стати корисним доповненням або основним інгредієнтом. Це варіант для бюджетних других страв зокрема.
Воно швидко вариться та завжди буває розсипчастим. Головне — не забути добре промити пшоно до прозорої води, а потім залити гарячою водою на 15 хвилин перед приготуванням, щоб позбутися можливої гіркоти. Цю воду злийте, промийте пшоно чистою гарячою водою, а далі готуйте за рецептом.
Крупа добре поєднується як з олією, так і з вершковим маслом та мирно уживається із соусами, навіть такими як теріякі.
Що готувати з пшоном
Фото: Depositphotos
Гартаначка
Це стародавня українська страва з пшоном та курячими гомілками.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Овочеве рагу з пшоном — ситно і некалорійно
Цей рецепт овочевого рагу з пшоном можна змінювати. Ви можете брати ті овочі, які є у вас під рукою або відповідають вашому настрою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Чумацька пшоняна каша — автентична українська страва на вечерю
Чумацька пшоняна каша з салом і білими грибами — це традиційна українська страва, яку варто повернути на наші столи. Вона готується без зайвих клопотів і з інгредієнтів, притаманних нашій кухні.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пшоняно-овочеві котлетки
Потрібні буряк і морква. Якщо є заморожені кабачки, використовуйте і їх.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісні голубці із пшоном
Максимально бюджетна страва готується із пшона з овочевою засмажкою. Вона дуже повільно тушкується, тож голубці вдаються особливо ніжними.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Рибні котлети з пшоном — бюджетний рецепт
Рибні котлети з пшоном виходять соковитими, ніжними і дуже смачними. Пшоно надає котлетам пишності та золотистого кольору.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тюфтельки з пшона і шпинату
Існує безліч тюфтельок без м'яса, але ця одна з небагатьох, яка смакуватиме і невегетаріанцям.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Фіолетові голубці із пшоном із червоноголової капусти — відеорецепт
Шеф Євген Клопотенко приготував фіолетові голубці з пшоном в передачі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пшоняна каша із сухофруктами
Насіння, волоські горіхи та чорнослив роблять цю кашу надзвичайно корисним, смачним і поживним сніданком.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Пшоняні салати з овочами — смачні та поживні
Що можна приготувати із пшона? «Авжеж, смачну кашу!» — скажете ви й не схибите. А салати пробували? Скажіть чесно: замислювалися, що таке можливо? Я — ні. Доки не скуштувала!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пшоняна каша «Зозуля» — легендарна страва з Вінниччини
Цей рецепт занесений до нематеріальної культурної спадщини України, а також до обласного переліку культурної спадщини Вінницької області. Кашу «Зозуля» готували понад три покоління українських господинь!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запіканка з пшоном і броколі
Запіканка з пшоном і броколі — смачна вегетаріанська страва, яку легко і просто приготувати на вечерю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ватрушки з пшоном і сиром
Ці маленькі пухкі булочки, соковиті та вологі всередині, із золотою скоринкою зовні, ідеально підійдуть до чаю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Солодкі сирки із пшона
Думаєте, що із пшона можна приготувати тільки кашу? Ми готові зруйнувати цей стереотип та пропонуємо рецепт десерту з пшона з кокосовим маслом та підсолоджувачем.
Переглянути рецепт
Частіше готуйте каші , це смачно та корисно. Тут зібрали 15 рецептів з усього світу .
