10 смачних страв із пшоном, які створені для ситного обіду
Пшоно несправедливо відсунуте на другий план, а дарма! Воно не тільки надзвичайно корисне, але й, при правильному приготуванні, апетитно розсипчасте, ситне та чудово поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами. Без пшона не буває однієї з найголовніших страв нашої кухні — класичного капусняку.
Колись пшоно було одним із найголовніших інгредієнтів української кухні. Нині воно повертає свої позиції завдяки доведеній науковцями поживній цінності й користі для здоров'я.
Якщо треба швидко організувати обід або вечерю та не витрачати багато грошей, пшоно може стати корисним доповненням або основним інгредієнтом. Це варіант для бюджетних других страв зокрема.
Воно швидко вариться та завжди буває розсипчастим. Головне — не забути добре промити пшоно до прозорої води, а потім залити гарячою водою на 15 хвилин перед приготуванням, щоб позбутися можливої гіркоти. Цю воду злийте, промийте пшоно чистою гарячою водою, а далі готуйте за рецептом.
Крупа добре поєднується як з олією, так і з вершковим маслом та мирно уживається із соусами, навіть такими як теріякі.
Що готувати з пшоном
Гартаначка
Це стародавня українська страва з пшоном та курячими гомілками.
ПереглянутиОвочеве рагу з пшоном — ситно і некалорійно
Цей рецепт овочевого рагу з пшоном можна змінювати. Ви можете брати ті овочі, які є у вас під рукою або відповідають вашому настрою.
ПереглянутиЧумацька пшоняна каша — автентична українська страва на вечерю
Чумацька пшоняна каша з салом і білими грибами — це традиційна українська страва, яку варто повернути на наші столи. Вона готується без зайвих клопотів і з інгредієнтів, притаманних нашій кухні.
ПереглянутиПшоняно-овочеві котлетки
Потрібні буряк і морква. Якщо є заморожені кабачки, використовуйте і їх.
ПереглянутиПісні голубці із пшоном
Максимально бюджетна страва готується із пшона з овочевою засмажкою. Вона дуже повільно тушкується, тож голубці вдаються особливо ніжними.
ПереглянутиРибні котлети з пшоном — бюджетний рецепт
Рибні котлети з пшоном виходять соковитими, ніжними і дуже смачними. Пшоно надає котлетам пишності та золотистого кольору.
ПереглянутиТюфтельки з пшона і шпинату
Існує безліч тюфтельок без м'яса, але ця одна з небагатьох, яка смакуватиме і невегетаріанцям.
ПереглянутиФіолетові голубці із пшоном із червоноголової капусти — відеорецепт
Шеф Євген Клопотенко приготував фіолетові голубці з пшоном в передачі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.
ПереглянутиПшоняна каша із сухофруктами
Насіння, волоські горіхи та чорнослив роблять цю кашу надзвичайно корисним, смачним і поживним сніданком.
ПереглянутиПшоняні салати з овочами — смачні та поживні
Що можна приготувати із пшона? «Авжеж, смачну кашу!» — скажете ви й не схибите. А салати пробували? Скажіть чесно: замислювалися, що таке можливо? Я — ні. Доки не скуштувала!
ПереглянутиПшоняна каша «Зозуля» — легендарна страва з Вінниччини
Цей рецепт занесений до нематеріальної культурної спадщини України, а також до обласного переліку культурної спадщини Вінницької області. Кашу «Зозуля» готували понад три покоління українських господинь!
ПереглянутиЗапіканка з пшоном і броколі
Запіканка з пшоном і броколі — смачна вегетаріанська страва, яку легко і просто приготувати на вечерю.
ПереглянутиВатрушки з пшоном і сиром
Ці маленькі пухкі булочки, соковиті та вологі всередині, із золотою скоринкою зовні, ідеально підійдуть до чаю.
ПереглянутиСолодкі сирки із пшона
Думаєте, що із пшона можна приготувати тільки кашу? Ми готові зруйнувати цей стереотип та пропонуємо рецепт десерту з пшона з кокосовим маслом та підсолоджувачем.
ПереглянутиЧастіше готуйте каші, це смачно та корисно. Тут зібрали 15 рецептів з усього світу.