ru
ru
додай рецепт
Ватрушки з пшоном і кисломолочним сиром
Фото: Depositphotos

Ватрушки з пшоном і сиром

Автор
Ватрушки з пшоном і кисломолочним сиром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
1
година підготовки
745
ккал
21 г
білки
25 г
жири
114 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці маленькі пухкі булочки, соковиті та вологі всередині, із золотою скоринкою зовні, ідеально підійдуть до чаю.

Це не звичні ватрушки зі здобного дріжджового тіста і сирної начинки, це ватрушки із секретним інгредієнтом. За нашим рецептом начинку роблять з пшона, кисломолочного сиру, сметани, родзинок, цукру та яєць.

Спробуйте також: Ватрушки з полуницею — смачний сезонний десерт

  • Ватрушки з пшоном і сиром чудові як самі по собі, так і у супроводі варення, згущівки чи меду.

Ви також можете приготувати класичні ватрушки з кисломолочним сиром.

Інгредієнти 16

Для тіста

Для начинки

Крок 1/6

У теплому молоці розтопіть вершкове масло, додайте дріжджі, цукор, сіль, 1 яйце і жовток, перемішайте. Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Вимішуйте до однорідності, потім накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.

Крок 2/6

Пшоно промийте і варіть на маленькому вогні протягом 20 хвилин у 200 мл підсоленої води. Потім дайте охолонути.

Крок 3/6

Кисломолочний сир протріть крізь сито. Додайте цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, родзинки, пшоно і вимішайте до однорідної маси.

Крок 4/6

Тісто обімніть і розділіть його на шматочки. З кожного скачайте кульки і викладіть їх на деко. Дайте постояти 15 хвилин.

Крок 5/6

Потім у центрі кожної кульки зробіть поглиблення дном чарки і заповніть їх начинкою. Білок, що залишився, збийте з ложкою води і змастіть ним ватрушки.

Крок 6/6

Випікайте при температурі 180°C 25-30 хвилин. Готові ватрушки посипте цукровою пудрою.

А якщо ви любите пікантну випічку, спечіть картопляні ватрушки із шинкою і сиром.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно