Борщ воєнного часу: 5 інгредієнтів
- Рейтинг
- 2.7
- Коментарі
- 5
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 0.91 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
За складних умов воєнного стану для звичайного насиченого борщу з м’ясом може не знайтися продуктів або зайвих хвилин.
Пропонуємо швидкий та простий рецепт борщу з п’яти складових: буряків, моркви, картоплі, капусти та цибулі.
- Порада від SHUBA: можна додати до борщу 2-4 ст. л. томатної пасти одночасно з додаванням буряка, моркви та цибулі.
А ще SHUBA радить приготувати борщ з грибами й чорносливом або червоний борщ по-одеськи за рецептом ресторатора Савви Лібкіна.
Інгредієнти 7
Основні
Очистьте від шкірки буряк, моркву та цибулю. Наріжте шматками за власним уподобанням.
Розігрійте у сковороді або у каструлі з важким дном олію. Перекладіть моркву та буряк в олію та добре обсмажте з усіх боків, постійно помішуючи, близько 2 хвилин.
Додайте цибулю, перемішайте та смажте ще хвилину на середньому вогні без кришки.
Зменште вогонь, додайте до овочів сіль, перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні до готовності буряка.
Доведіть у великій каструлі до кипіння воду. Наливайте воду у кількості на смак, але якщо ви бажаєте, щоб борщ був густішим — використайте приблизно 2 літри води.
Поки вода закипає, очистьте та наріжте кубиками картоплю та нашинкуйте добре помиту капусту.
У киплячу підсолену воду опустіть картоплю та капусту, дочекайтеся, поки вода знов закипить, та додайте в каструлю готову суміш з буряків, моркви та цибулі.
Нещільно накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до маленького та готуйте борщ приблизно 30 хвилин.
Наприкінці готування капуста має бути м’якою.
Під час приготування скуштуйте страву та підсоліть, якщо є потреба.
Після закінчення приготування одразу подавайте борщ до столу або дайте йому настоятися кілька годин. За бажанням приготуйте до борщу домашній швидкий хліб на соді.
Все буде Україна!