Шоколадний банановий хліб — ароматна домашня випічка з насиченим смаком
- Складність приготування
- Середній
- 12
- порцій
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Цей домашній шоколадно-банановий хліб надзвичайно ніжний. У ньому вдало поєднуються темний какао-порошок без цукру і шоколадна стружка. Вершкове масло, ваніль і мелений перець додають йому теплих ноток.
І банани, й шоколад — вдалі інгредієнти для тіста. Кожен з них надає особливого смаку, легкої розсипчатості й водночас вологості випічці. Якщо маєте перезрілі банани, обов'язково спробуйте приготувати з них пиріг, кекс або банановий хліб.
Вам буде цікаво: Банани не почорніють — шеф-кухар розкриває секрет
За кімнатної температури банановий хліб може зберігатися протягом трьох-чотирьох діб. У морозилці його можна тримати близько трьох-чотирьох місяців. Просто добре загорніть, а перед вживанням розігрійте в духовці.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й булочки-круасани з корицею з набором зі знижкою
А якщо у вас раптом залежалися банани у морозилці, подивіться, як з них можна приготувати корисний десерт.
Інгредієнти 11
Основні
Змастіть прямокутну форму для кексу вершковим маслом або олією.
Розігрійте духовку до температури 175 °C із решіткою посередині.
За допомогою блендера, кухонного комбайна або виделки подрібніть очищені стиглі банани до однорідності. Має вийти від 1 ½ до 1 ¾ склянки бананового пюре.
Помістіть бананове пюре у велику миску. Додайте розтоплене масло. Перемішайте цукор і сіль. Збийте, щоб розбити всі грудочки цукру. Додайте збите яйце та ваніль.
В окремій мисці енергійно перемішайте борошно, какао, соду і духм’яний перець.
Додайте борошняну суміш до бананової суміші, швидко перемішайте. У кінці додайте шматочки шоколаду.
Налийте тісто у змащену маслом форму для кекса. Помістіть у духовку на 175 °C і випікайте протягом 1 години.
Дістаньте шоколадно-банановий хліб з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин у формі.
Акуратно вийміть кекс із форми і поставте на решітку, щоб він повністю охолов. Наріжте зубчастим хлібним ножем для подачі.
Корисні поради
Використовуйте для приготування дуже стиглі або перезрілі банани.
Вибирайте для цього рецепта лише натуральний несолодкий какао-порошок.
Замість вершкового масла можна використовувати розтоплену кокосову олію. Аромат трохи зміниться, і в результаті ви можете отримати кокосовий присмак.
У цьому рецепті використовується всього чайна ложка харчової соди, тому переконайтеся, що вона не прострочена.