Картопляні галушки — простий рецепт на всі часи
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи сирним соусом. Розмір вибирайте до смаку: або маленькі, як волоський горіх, або більше. Тоді час варіння трохи зміниться.
Про рецепт картопляних галушок
- Він розрахований на 1 кг картоплі. Порадимо нарізати її середніми шматками, щоб вона швидше зварилася.
- Якщо маєте бульйонний кубики, можна відварити та подати галушки в бульйоні.
- Цей набір інгредієнтів легко підлаштувати під себе та приготувати галушки зі шкварками без замішування тіста.
Як приготувати картопляні галушки
Інгредієнти 5
Почистьте картоплю, наріжте кубиками та відваріть у підсоленій воді, 30-40 хв. після закипання.
Після відварювання злийте воду та розімніть картоплю до стану пюре.
Розбийте яйце у миску та збийте віничком або виделкою.
Додайте збите яйце в картопляне пюре та перемішайте суміш.
Додайте крохмаль і борошно, знов перемішайте.
Увага: тісто для галушок не має липнути до рук, тому для цього може знадобитися трошки більше крохмалю, ніж заявлено у рецепті.
Скачайте з тіста ковбаску діаметром 2 см та наріжте її на шматки в 1 см.
Кожен шматочок скачайте в кульку та зробіть пальцем у кожній кульці невелике поглиблення.
У глибокій каструлі доведіть до кипіння 2.5 л води, посоліть. Опустіть в окріп галушки та варіть, доки всі кульки не спливуть.
Готові галушки діставайте з каструлі шумівкою, щоб добре стікала вода й подавайте з бульйоном або сметаною. Ти також можеш зробити смажені галушки на смальці, смачного!
Рецепти галушок з усього світу
У цьому рецепті чаклують
