Сучасні тенденції привносять свої корективи до великоднього меню. Крім традиційних м’ясних страв , сьогодні готують:
Тому цілком логічною буде присутність риби. Тим паче це сакральна християнська їжа. Якщо не куштували, то майже вся риба добре поєднується із твердим сиром, якщо запекти їх разом, а також зі свіжими овочами.
Ще більше страв на Великдень та важливих порад щодо приготування знайдете в розділі «Великдень» .
Великодні рибні страви
Фото: Depositphotos
Дуже смачна риба в сирному соусі — приготуйте в мультиварці за два кроки
Щодо риби, то можна взяти будь-яку доступну — і пісний хек чи минтай, і річкову (у нас на фото короп), і навіть червону рибу. У комбінації із сирним соусом їхні смаки прекрасно розкриються і стануть ще багатшими.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Риба по-грецьки
У цьому рецепті використовується типовий «грецький» набір овочів: морква, селера, петрушка та цибуля, тушковані в олії з невеликою кількістю води.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Риба по-французьки під сирною шапкою
Пікантна рибна запіканка з картоплею, овочево-вершковим соусом і сиром. Для страви підходить будь-яка біла риба, яка вам подобається.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Біла риба під твердим сиром
Проста основна страва з філе білої риби буде у вас на столі вже за пів години — варто виконати лише три простих кроки.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Стейк форелі в духовці
Приготуйте смачну вечерю — стейк із форелі в духовці з лимоном.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Нісуаз з лососем — рецепт від Джеймі Олівера
Ніжний лосось, солоні оливки, хрумка зелена квасоля і варені яйця, покриті ідеально збалансованою заправкою, — ця варіація класичного нісуазу від Джеймі Олівера створена для насолоди.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Салат «Старий квартал» з авокадо й лососем — готується за два кроки
Ми заінтриговані назвою цього салату так само, як і ви! Також ми не знаємо його походження — авторка рецепта, наша читачка, не ділиться цим секретом. Знаємо тільки, що це дуже смачно!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Канапе з лососем — швидка й елегантна закуска
Для приготування цих канапе вам потрібні три основні інгредієнти: багет, сир «Філадельфія» і копчений лосось, а ще додаткові — оливкова олія і зелена цибуля.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Лосось з молодим часником і томатним соусом від Джеймі Олівера
Один із коронних рецептів шеф-кухаря Джеймі Олівера — запечений лосось. І не просто з овочами чи травами — а з молодим часником і томатним соусом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сьомга у двох соусах — смачно і стильно
Сьомга у двох соусах — це проста страва на всі випадки життя, коли хочеться розкоші з мінімальними зусиллями! Пікантний соус із перцями добре поєднується з ніжним вершковим і надає рибі вишуканого смаку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шпинатний рулет із сьомгою
Ця барвиста, смачна і вишукана закуска складається зі шпинатного коржа, вершкової начинки та слабосолоної сьомги. Проста і легка, її можна приготувати заздалегідь.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сьомга зі шпинатом під соусом песто
Сьомга зі шпинатом під соусом песто — це чудовий вибір для особливих випадків або коли ви хочете приготувати щось витончене і смачне для своїх гостей.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат зі скумбрії та пекінської капусти
Цей легкий хрусткий весняний салат доповнює ситна тендітна скумбрія. Кислуватий пікантний соус гармонійно об’єднує соковиті овочі й жирну рибу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запечена скумбрія з пікантною сальсою
Запечена скумбрія із сальсою із зелених оливок, родзинок і каперсів — це чудова страва, яка стане окрасою святкового столу. Цим рецептом для «Академії смаку» поділилася львівська шефиня й рестораторка Льоля Ланда.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кошики з копченою скумбрією — ідеальна святкова закуска від шефа
Важливо не просто приготувати закуску на свято, а й зробити її вишуканою? Тоді вам точно знадобиться рецепт шеф-кухаря та судді «МастерШеф» Володимира Ярославського.
Переглянути рецепт
Тут знайдете готове меню на Великдень для всієї родини.
