Великдень на свіжому повітрі — 10 ідей для мангалу
Для багатьох офіційний старт пікніків починається саме з Великодня. З нашими рецептами маринадів для м’яса та риби, а також порадами, ваш пікнік вдасться. До слова, щоб нічого не пригоріло, SHUBA радить цей лайфхак.
Смачний пікнік починається з розпалювання мангала, це вимагає вправності навіть у досвідчених. Тому рекомендації шеф-кухаря Марко Черветті тут будуть доречними.
Смажити починаємо з м’яса, ковбасок, а потім беремося за овочі.
А от для риби бажано мати окрему решітку, щоб не змішати запахи та смаки. Важливо не забути взяти фольгу. Якщо їжі буде на велику компанію, в ній посмажені страви швидко не охолонуть.
Сконцентруймося все-таки на м’ясі та маринадах до нього, це все буде зазначено в рецептах. Чудову компанію стравам складуть прості легкі салати, а на розігріві основних страв пропонуємо подати великодні закуски.
Рецепти страв для мангалу
Найсмачніша скумбрія на мангалі — перевірений і простий відеорецепт
Цей надзвичайно смачний рецепт скумбрії на мангалі, прекрасно підійде для барбекю на свіжому повітрі. Приготування на мангалі надає скумбрії особливого димного аромату, що робить смак насиченим і апетитним.
ПереглянутиПікантна скумбрія на мангалі
Рибу треба замаринувати в томатному соусі з додаванням часнику та сушених трав.
ПереглянутиБаранячі реберця на мангалі — із секретним маринадом
Ідеально обсмажені баранячі реберця на мангалі — вишукані, насичені смаком і, що найголовніше, їх приготування триває лише 30 хвилин!
ПереглянутиСвинина в яблучно-гірчичному маринаді на мангалі
У кожного є свій перевірений рецепт, способи і хитрощі приготування свинини на мангалі. У цьому випадку ми обрали цікавий маринад м’яса на основі яблучного соку, гірчиці й оцту, щоб ароматизувати і зробити його м’якшим.
ПереглянутиЛюля-кебаб на мангалі
Це смачна і популярна близькосхідна страва, яку люблять і у нас. Довгасті котлетки з подрібненого м’яса, ароматних спецій і трав, обсмажені на мангалі, — це гарна заміна звичним шашликам.
ПереглянутиКурячі крильця в яблучній глазурі
Соковита та дуже проста в приготуванні страва на мангалі.
ПереглянутиКовбаски на мангалі під соусом
Щоб пікнік вдався на всі 100%, прихопіть із собою сосиски, йогурт, часник, зелень і спеції.
ПереглянутиКуряче філе в сметанному маринаді
Радимо дуже просту ідею, яка ще нікого не підвела — куряче філе в сметанному маринаді.
ПереглянутиЧасниковий багет на мангалі
Це проста і швидка у приготуванні закуска, яка внесе різноманіття у меню для пікніка.
ПереглянутиЯловичі реберця з перцем
Як встояти перед привабливими яловичими реберцями, приготованими на мангалі? Практично неможливо. Завдяки своєму насиченому аромату та соковитості вони є безперечними королями будь-якого пікніка!
ПереглянутиУ багатьох європейських країнах популярним гарніром на пікніках є картопляні салати. Приготуйте якийсь із цієї добірки, не пошкодуєте.