Що корисніше для здоров’я: курка чи риба

На старті сили обох продуктів приблизно рівні. Ми з вами добре знаємо, що курятина і риба містять значно менше холестерину і насичених жирів, ніж червоне м’ясо, тому вважаються пісними. Але всього один продукт має вийти із цього бою переможцем. На кого ваші ставки?

Курка проти риби: хто кого

Чи не всі експерти з галузі здоров’я погоджуються з одним: і птиця, і риба є важливими елементами збалансованого харчування. Їх варто їсти всім за певними винятками, наприклад, якщо ви веган чи вегетаріанець, маєте непереносимість або захворювання, через які не можете вживати цих продуктів.

Боєць № 1: риба

Вживання риби має багато переваг. Чого тільки варте збагачення раціону білком! Наприклад, хек містить аж 18 грамів білка на 100 г. А це ого-го!

Наступним плюсом є високий вміст омега-3 жирних кислот, які наш організм не може виробляти самостійно. Особливо на неї багаті жирні сорти риби, такі як лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель.

Нагадаємо, що омега-3 зменшують запалення і рівень стресу в організмі, що є першопричиною багатьох захворювань, включаючи хвороби серця. Жирна риба також допомагає підвищити рівень вітаміну D.

Білок, який міститься в рибі, допомагає довше почуватися ситими. Окрім цього він сприяє покращенню спортивних результатів, росту м’язів і підтримці високого рівня енергії. Ну, що, здається, в нас вимальовується переможець?

Але є причина, чому нам доведеться зняти кілька балів. І все через високий вміст ртуті в деяких видах риби. Це не становить значної загрози, якщо ви:

• вживаєте її в помірних дозах (норма — 2 рази на тиждень);
• вибираєте відносно безпечні сорти (лосось, минтай, сом, тріска);
• не маєте значних проблем зі здоров’ям.

Також риби в сирому вигляді (наприклад, в суші) варто уникати вагітним жінкам.

Боєць № 2: курка

Курка — один з найкращих варіантів білкової їжі для тих, хто стежить за своєю вагою. Як зазначають у Міністерстві сільського господарства США, грудка містить аж 22,5 грама білка на 100 г.

Окрім того, вона також доступна за ціною та універсальна в приготуванні. Регулярне споживання курятини може зміцнити кістки, зменшити апетит і допомогти наростити м’язову масу. А тепер ви за кого?

На жаль, і тут не обходиться без зняття балів. Зазначимо, що не вся птиця є безпечною. Інколи для того, щоб збільшити термін зберігання, використовуються хімікати й інші шкідливі добавки. Тому переконайтеся, що купуєте м’ясо в перевірених місцях, і що воно є натуральним і органічним.

Висновок

З погляду харчування між куркою та рибою майже немає різниці. Вони містять багато білка, вітамінів і мікроелементів. Різниця лише в тому, що в морепродуктах є омега-3 жирні кислоти, які зменшують серцеві захворювання та запалення.

Отже, (барабанний дріб) хоч і з невеликою перевагою, але риба виграє в курки. Втім, обидва продукти є важливою частиною здорового раціону.

Смачні рецепти з рибою і курятиною