- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 431 г
- вуглеводи
Полуниця і шампанське — знаємо! Полуниця і горілка — щось новеньке! Готові приготувати варення з полуниці з горілкою, яке має неповторний і контрастний смак та ідеально підходить для зимової насолоди?
Горілка має антибактеріальні властивості та допомагає продуктам довше зберігатися, тому її нерідко використовують у консервації. Наприклад, додають у солоні огірки, квашену капусту або варення (читайте рецепт аґрусового варення з горілкою).
SHUBA рекомендує: Варення, мармелад і компот: що приготувати з полуниці на зиму
Полуничне варення з горілкою менш відоме, ніж класичне варення з полуниці, але готується так само просто і не вимагає особливих кулінарних навичок. А якщо вам треба пришвидшити процес, приготуйте полуничне варення-п’ятихвилинку.
Полуницю добре промийте і видаліть плодоніжки. Викладіть ягоди в металевий посуд, налийте 3 столові ложки води та поставте на середній вогонь.
Насипте цукор і акуратно перемішайте лопаткою. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні, помішуючи, приблизно 15 хвилин.
Потім додайте лимонну кислоту, горілку, перемішайте і проваріть ще 10 хвилин.
Простерилізуйте банки. Для цього добре їх помийте і відправте в духовку, розігріту до 120°C, на 15 хвилин.
Розлийте гаряче варення в теплі, стерилізовані банки та герметично закрийте стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном і залиште остигати при кімнатній температурі.
Після остигання зберігайте готове варення в прохолодному, темному місці.
Збережіть ще один смачний рецепт — найшвидшого варення з полуницею.
