Огірки на зиму під капроновою кришкою — як закрити, щоб вийшли хрумкі
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 4 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Солоні огірки на зиму під капроновою кришкою — це популярний спосіб зберегти свіжість і смак найпопулярніших літніх овочів. Цей метод дозволяє насолоджуватися хрусткими огірками навіть у зимовий період. Хоч капронові кришки забезпечують герметичне закриття, але строк зберігання такої заготівлі все одно обмежений.
Інгредієнти для огірків на зиму під капроновою кришкою
Що вам знадобиться, що приготувати огірки під капроновою кришкою? Стандартний набір: огірки, парасольки кропу, часник, гірчичний порошок, сіль, перець і лавровий лист.
- Для більшого аромату можна додати зерна гірчиці або коріандру.
- Якщо ви хочете зробити огірки гострішими, додайте до кожної банки шматочок гострого перцю.
- Огірки варто замочити на кілька годин у холодній воді перед засолюванням.
Спробуйте: Квашені огірки під капронову кришку — простий рецепт на зиму
Інгредієнти 7
Основні
Радимо приготувати: Мариновані огірки — рецепт на літрову банку
Приготування огірків на зиму під капроновою кришкою
Огірки на зиму під капроновою кришкою — це особливий спосіб зберігання огірків. Без використання металевих кришок та консервації з термічною обробкою. Дізнайтеся, як правильно все зробити, щоб насолоджуватися хрусткістю огірків взимку.
Огірки середнього розміру добре помийте і відріжте кінчики. Парасольку кропу помийте. Часник почистьте та дрібно наріжте.
На дно чистої трилітрової банки покладіть парасольку кропу, лавровий лист, половину горошин перцю і половину часнику.
Потім щільно викладіть огірки. Зверху насипте сіль, покладіть решту перцю і часнику, гірчичний порошок та лавровий лист.
Залийте огірки холодною питною водою, закрийте капроновою кришкою і потрясіть банку, щоб інгредієнти об’єдналися.
Банку з огірками відправте в прохолодне темне місце — в підвал або в холодильник. А взимку смакуйте!
Радимо приготувати: Пікулі з куркумою
Поради для приготування огірків на зиму під капроновою кришкою
Використовуйте свіжі, молоді огірки середнього розміру з тонкою шкіркою і невеликими насінням.
Дотримуйтесь рецептури, щоб консервовані огірки були смачними, хрусткими і добре зберігалися.
Капронові кришки можуть пропускати повітря, тому такі огірки краще зберігати у холодильнику або вжити протягом кількох місяців.
Рецепти консервованих огірків
Консервація як мистецтво: солоні огірки з порічкою
Здається, що може бути простіше приготування солоних огірків? Але ми впевнені, що консервацію можна перетворити на мистецтво. Головне — це не боятися експериментів з різними смаками та інгредієнтами. Приготуйте солоні огірки з порічкою та насолоджуйтеся новим смаком!
ПереглянутиКонсервовані огірки — точно, як у «МакДональдз»
Звичайні солоні огірки на смак зовсім не схожі на ті, солодко-кислуваті огірки, які McDonald’s використовує для своїх гамбургерів. Якщо ви щоразу розчаровувалися, сподіваючись відчути цю невловну кислинку, ми знайшли рецепт консервованих огірків, як у МакДональдз.
ПереглянутиКонсервація для перезрілих огірків: готуємо огірки по-польськи
Коли вдома є перезрілі огірки, не викидайте їх. З цим рецептом ви зможете зробити кілька смачних закруток з ними.
Переглянути