Картопляна запіканка зі шпротами — рецепт зі Швеції
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 7 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Картопляна запіканка зі шпротами — одна з найпростіших страв цієї скандинавської країни. Нам потрібні мариновані шпроти, але припускаємо, якщо злити олію з консервованих, також буде смачно. Замість шпротів можна взяти мариновані анчоуси або тюльку.
Запіканку зі шпротами шведи найчастіше готують або замовляють у кафе прохолодної пори року. Але у нас страви з картоплі не мають сезону, вони актуальні завжди.
Шпроти або анчоуси треба подрібнити разом із цибулею. Їх викладемо в декілька шарів між тонко нарізаною картоплею.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛІНИВИХ: картопляна запіканка з морквою і зеленою цибулею
Інгредієнти для картопляної запіканки зі шпротами
Інгредієнти 7
Основні:
Додатково:
СИТНО ТА СМАЧНО: картопляна запіканка з фаршем
Рецепт картопляної запіканки зі шпротами або анчоусами
Перед тим, як поставити запіканку в духовку, можна посипати її сухарями та змастити вершковим маслом. Завдяки цьому запіканка матиме апетитну золотаву скоринку.
Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями.
Картоплю почистити, нарізати тонкими брусочками. Посолити, поперчити.
Злити зі шпрот розсіл (або олію). Порубати їх ножем.
На бажання цибулю можна потушкувати на сковороді.
Духовку розігріти до 200°С.
Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти спочатку шар картоплі (близько третини), потім половину шпротів і цибулі.
Накрити картоплею. Викласти шпроти й цибулю, що залишилися. Останнім шаром запіканки має бути картопля.
Обережно залити вершками.
Накрити запіканку фольгою і готувати 30-40 хвилин. За 5-7 хвилин до кінця запікання прибрати фольгу, щоб утворилася апетитна скоринка.
Поради для картопляної запіканки
Шведська картопляна запіканка найсмачніша в теплому вигляді. Перед подачею можна посипати подрібненим часником або кропом.
Запіканка з картоплі приймає до себе чи не всіх «сусідів»: сезонні перець, помідори, кабачки, різні види м’яса — ковбасу, сосиски, а також гриби.
Якщо у вас електрична духовка, а світла немає, пропонуємо зробити салат з консервованих квасолі й тунця. Приготувати його із цими продуктами вигідніше:
І ще рецепти простих, але дуже смачних запіканок з картоплею:
- пікантний пиріг з картоплею та сиром;
- запіканка з куркою та печерицями;
- запіканка з картоплею і сосисками.