Гарбуз, фарширований шинкою і козячим сиром — сезонний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 18 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Хто сперечатиметься з тим, що гарбуз — це зірка осені? Тому готувати страви з гарбуза — майже свята справа в цей сезон. Від чого ми в захваті самі й радимо вам? Від цього рецепта гарбуза, фаршированого шинкою і козячим сиром. Для аромату обов’язково додайте гілочку чебрецю!
Інгредієнти для гарбуза, фаршированого шинкою і козячим сиром
Ця страва поєднує в собі солодкість гарбуза із солоністю шинки та характерним смаком козячого сиру, який делікатно тане під час запікання. Гарбуз, фарширований шинкою і козячим сиром, добре смакує як гарнір або як основна осіння страва.
Для цієї осінньої страви найкраще підходить солодкий сорт, наприклад, мускатний гарбуз. Він має ніжну текстуру та багатий смак після запікання.
Спробуйте: З рисом і м’ясом: фарширований гарбуз
Інгредієнти 8
Основні
Приготування гарбуза, фаршированого шинкою і козячим сиром
Простий у приготуванні, цей рецепт гарбуза, фаршированого шинкою і козячим сиром, ідеально підходить для тихих вихідних вдома, коли хочеться порадувати рідних чимось смачним, ситним і затишним. Головне завдання — це розрізати та почистити гарбуз, щоб звільнити місце для начинки. Допоможе цей швидкий лайфхак від Джеймі Олівера.
Радимо: Найкращий вегетаріанський рецепт фаршированого гарбуза від Джеймі Олівера
Розігрійте духовку до 180°C.
Гарбуз помийте, розріжте навпіл і видаліть насіння.
Трохи розширте порожнину двох шматків гарбуза, частково видовбавши м’якуш столовою ложкою.
Викладіть половинки гарбуза у форму для запікання. Якщо ви виявите, що вони не стоять надто прямо, підіпріть їх кулькою з алюмінієвої фольги. Трохи посоліть їх.
Козячий сир наріжте кубиками. Шинку наріжте тонкою соломкою.
Покладіть нарізаний кубиками козячий сир всередину кожного шматочка гарбуза. Додайте смужки шинки.
Посипте все чебрецем і перцем. Додайте рідкі вершки в начинку.
Запікайте гарбуз в розігрітій духовці від 1 до 1,5 годин, залежно від розміру ягоди.
Перевірте готовність, вставивши в м’якуш гарбуза лезо ножа. Вона має бути м’якою.
Подавайте запечений гарбуз гарячим із зеленим салатом, як гарнір.
Поради для приготування гарбуза, фаршированого шинкою і козячим сиром
- Можна використовувати як сиров’ялену, так і варену шинку. Сиров’ялена додасть більш виразний смак, а варена — ніжніший.
- Вибирайте м’який козячий сир для кремової текстури, або витриманий для більш інтенсивного смаку. Якщо не любите козячий сир, можна замінити його на інший, наприклад, фету або рикоту.
- Перед тим як запікати, гарбуз можна трохи полити оливковою олією і приправити сіллю, перцем та травами (розмарин або чебрець підійдуть найкраще). Це додасть аромату.
- Можна додати горіхи (волоські, кедрові) для хрусткої текстури або мед для підсилення солодкого смаку гарбуза.
Смачні рецепти фаршированого гарбуза
Фарширований гарбуз з м’ясом, овочами та фетою
Фарширований гарбуз з м’ясом, овочами та фетою — смачна і дуже ефектна страва, яку можна розділити на двох або поділитися з усіма охочими.
ПереглянутиОсінь в Італії: гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою
Гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою, — ситна та абсолютно комфортна італійська їжа. Усього година, і ці пікантні овочеві човники стануть окрасою вашої вечері.
ПереглянутиМ’ясо з картоплею в гарбузі — ситна осіння страва в духовці
Запечений фарширований гарбуз — смачна та ефектна осіння страва, яка ідеально підходить для оригінальної вечері.
Переглянути