Користь граната: чи безпечно їсти кісточки та коли давати дітям
Око так і зупиняється на рубіново-червоних гранатах, складених гарною купкою в продуктових відділах супермаркетів. Але їхня привабливість не обмежується лише зовнішнім виглядом. Нутриціологиня Валерія Варніцька розповідає про користь граната та чому ці соковиті та яскраві фрукти можуть стати чудовим доповненням до вашого сімейного раціону.
Користь граната беззаперечна: вони багаті на антиоксиданти, які захищають від зовнішніх забруднювачів, зменшувати концентрацію в крові «поганого» холестерину, покращувати здоров’я серця, захищати від діабету та деяких видів раку. Але є дещо, що ви про ці фрукти не знаєте. Валерія Варніцька ділиться цікавими фактами та руйнує поширені міфи про гранат.
У чому користь граната
Мʼякоть граната є чудовим джерелом різноманітних антиоксидантів, калію, клітковини, вітаміну С та фолієвої кислоти. Разом ці нутрієнти підтримують імунну систему, сприяють здоров’ю шкіри, серця, мозку, поліпшують травлення і знижують ризик виникнення багатьох хвороб.
- Тут варто зауважити, що всупереч поширеному міфу, гранат містить мало заліза, але завдяки вітаміну С може сприяти кращому засвоєнню заліза з рослинних джерел, які на нього багаті.
Ще один шок-контент: сік граната не є альтернативою цільному плоду, адже містить багато вільного цукру, менше поживних речовин і практично нуль клітковини.
Чи безпечно їсти кісточки граната
Кісточки граната, які складають майже половину його ваги, багаті на вітамін Е, магній, ненасичені жири, антиоксиданти та клітковину (целюлозу і лігнін).
Більшість людей можуть вживати їх безпечно, але надмірне споживання інколи може спричинити закупорку кишківника, особливо у людей із хронічними закрепами.
Як вживати гранат з ліками
Гранат, а особливо сік з нього, може впливати на дію деяких ліків, як-от препарати для зниження тиску та холестерину. Тому якщо ви приймаєте певні препарати і часто вживаєте гранат, то проконсультуйтеся з лікарем щодо можливої взаємодії.
Коли гранат можна давати дітям
Гранат можна пропонувати дитині із самого початку прикорму.
Як це робити?
- 6-9 місяців: чавлені зернятка на ложці або у глибокій піалі. Якщо дитина на самоприкормі, або BLW, з гранатових зернят робиться пюре (можна попередньо почистити від кісточок);
- 9-12 місяців: чавлені окремі зернятка з розвитком пінцетного хвату (коли залучені три пальці: великий, вказівний і середній). Якщо дитина на BLW або перейшла на таку текстуру;
- 12+ місяців: зернятка без модифікації.
Висновок
Гранат містить багато клітковини, вітамінів і мінералів. Серед головних переваг фрукта — антиоксиданти, які позитивно впливають на здоров’я серця. Гранат безпечний для вживання навіть з кісточками, а дітям його можна споживати від шести місяців.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Абхазура — грузинські котлети з гранатом
Гастрожурналістка та авторка блогу «Котлетка» Маша Сердюк продовжує знайомити читачів SHUBA з рецептами котлет з усього світу. Цього разу Маша пропонує приготувати грузинські котлетки з гранатом під назвою абхазура.
ПереглянутиНе плутати з пловом: рис з гранатом на вечерю
Готується рис з гранатом напрочуд швидко, не вимагаючи додаткових маніпуляцій з продуктами. Звичайна страва обертається на чарівне частування завдяки гранату, він тут відіграє важливу роль. Якщо любите страви з рису, цей рецепт обов’язковий для повторювання.
ПереглянутиПана-кота з гранатовою глазур’ю та шоколадом від Гордона Рамзі
Трошки Італії на сімейному столі ще нікому не звадило. Наприклад, можна приготувати пана-коту — смачнючий десерт з вершків, молока, цукру та желатину.
ПереглянутиСалат із руколою, гранатовими зернами і козячим сиром
Рукола зазвучить по-новому в ансамблі із салату ромен, козячого сиру та гранатових зерен! Справжня музика смаку, на яку не шкода витратити грошей — небагато, до речі! — щоб провести цей вечір у компанії найкорисніших продуктів!
ПереглянутиЦвітна капуста із зернятами граната — смачний і яскравий рецепт
У цьому рецепті смачно смажимо цвітну капусту з різними овочами та подаємо її з домашнім майонезом і зернятами граната. Дивовижна смакота!
ПереглянутиОбід по-грузинськи: харчо з гранатовим соком
Грузія має багату кулінарну традицію і славиться не тільки хачапурі. Сьогодні у нас на обід гарячий, наваристий і ситний суп харчо з гранатовим соком.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.