- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 4 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Думка, що німці їдять лише сосиски й квашену капусту, хибна. У цій країні люблять квасолеві супи. Рекомендуємо приготувати вестфальський суп з квасолею. Він густий, ситний, ароматний.
Інгредієнти для вестфальського супу
Вестфальський суп з квасолею створений для того, щоб зігрівати. Густа, навариста текстура робить цю страву повноцінним обідом, який точно не залишить вас голодними.
Готуємо суп з квасолею без м'яса, але для ситності додай на вибір: бекон, копчені реберця або метвурст (відома в Німеччині сира ковбаса зі спеціями). Наріж їх скибочками чи кубиками — і подавай прямо в супі.
Рецепт вестфальського супу з квасолею
Інгредієнти 10
Замочи білу квасолю на ніч.
Потім промий і поклади в киплячий бульйон або воду. Додай чабер і вари на повільному вогні близько 1 години до готовності квасолі.
Тим часом селеру, моркву і картоплю почисть, помий і наріж кубиками.
Нарізані овочі поклади в бульйон з квасолею і доведи до кипіння.
Порада: якщо використовуєш копченості, шинку, копчену ковбасу, наріж їх і закладай у каструлю разом з овочами.
Вари на повільному вогні 20 хвилин, а потім приправ спеціями.
Тим часом петрушку помий і дрібно наріж. Змішай її з олією і наприкінці додай у суп.
Розливай суп по тарілках і куштуй. Наступного разу повтори рецепт іспанського квасолевого супу потахе. Смачних обідів!