- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 5 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Якщо вам здається, що німці їдять лише сосиски й квашену капусту, то ось вам правда — вони також їдять вестфальський суп з квасолею! Рекомендуємо і вам приготувати цей квасолевий суп, густий, ситний і настільки ароматний, що сусіди почнуть цікавитися, що ж так смачно пахне з вашої квартири.
Вестфальський суп з квасолею створений для того, щоб зігрівати та насичувати. У ньому зібрані всі найкращі інгредієнти для холодної погоди: квасоля, картопля, овочі та копченості (це на бажання), які додають особливого смаку. Густа, навариста текстура робить цю страву повноцінним обідом, який точно не залишить вас голодними.
Радимо: Бюджетний обід: тосканський квасоляний суп
Якщо хочете ще більше аромату та насиченості, додайте до супу бекон, копчені реберця або метвурст (відома в Німеччині сира ковбаса зі спеціями). Наріжте їх скибочками чи кубиками — і подавайте прямо в супі.
Інгредієнти для вестфальського супу
Інгредієнти 11
Основні
Рецепт вестфальського супу
Замочіть білу квасолю на ніч. Потім промийте і покладіть в киплячий бульйон. Додайте чабер і варіть близько 1 години.
Селеру, моркву і картоплю почистьте, помийте та наріжте кубиками. Петрушку помийте і дрібно наріжте.
Нарізані овочі покладіть у бульйон з квасолею і доведіть до кипіння. Дайте їм варитися на повільному вогні 20 хвилин, а потім приправте спеціями. За бажанням злегка пюруйте. Змішайте олію й петрушку і наприкінці додайте в суп.
Смачного!
Смачні рецепти супів з квасолею:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1:20 год