Шоколадний пиріг за старим польським рецептом
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 57 г
- жири
- 132 г
- вуглеводи
Так само як ми любимо празький торт з кулінарних записників наших мам, у Польщі обожнюють шоколадний пиріг за цим старим рецептом. По суті це пишний шоколадний бісквіт на вершковому маслі, який можна спекти до чаю або кави. Спробуйте смачний рецепт!
Шоколадний пиріг за старим польським рецептом готується дуже просто. Спершу просто розтопимо масло, зіб'ємо білки окремо від жовтків, а потім усе перемішаємо з рештою інгредієнтів.
Як запевняють автори рецепта, з ним впораються навіть новачки.
Інгредієнти для шоколадного пирога
Масло у складі пирога зробить його приємно вологим і не сухим. Не замінюйте його маргарином.
Якщо бажаєте максимально насичений шоколадний торт, використовуйте темне, а не звичайне какао.
Інгредієнти 8
Основні:
Такий пиріг їдять без крему, але його легко перетворити на святковий торт, якщо намастити одним із цих кремів:
Як приготувати шоколадний пиріг
У каструлі розтопіть масло, потім додайте цукор і какао (3 ст. л.).
Нагрівайте, помішуючи, до однорідності.
Зніміть з вогню і дайте вистигнути.
Відокремте білки від жовтків, потім збийте білки з дрібкою солі до стійких піків.
Після того як какао-маса охолоне, додайте в неї яєчні жовтки, постійно помішуючи.
Поступово додавайте просіяне борошно з розпушувачем (2 ч. л.) і ванільний цукор.
Яєчні білки обережно введіть в тісто, перемішайте рухами лопатки знизу вгору.
Розігрійте духовку до 185°С.
Вилийте суміш у застелену пергаментом форму для запікання. Випікайте 45 хвилин або до сухої шпажки.
Смачного чаювання!
Для любителів випічки із шоколадом або какао запропонуємо ці перевірені рецепти: