Смачний крем-суп зі шпинату — швидкий поживний обід
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Суп зі шпинату незаслужено рідко готують. А даремно, адже в його листі міститься маса корисних для організму речовин, і часу на приготування потрібно небагато. Готувати суп зі шпинату можна в будь-яку пору року, якщо маєте заморожене листя.
Пам’ятаєте старий мультфільм про моряка Попая? Там бравий Попай, коли потрапляв у якусь халепу, виймав з кишені бляшанку консервованого шпинату, відкривав її, з апетитом з’їдав і враз ставав нереально сильним.
І хоча пізніше вченими було доведено, що шпинат не має такої неймовірної кількості корисного заліза, як гадалося (саме через наявність заліза у складі шпинату мульт і пропагував цю рослину), але він все одно надзвичайно поживний. Тож Попай все ж таки мав рацію!
Ще один варіант швидкого обіду — паста з тунцем. Інгредієнти для неї можна купувати комплектом, так значно вигідніше, ніж окремо:
Усю правду про шпинат, якої ви не знади, розповідає сертифікована спеціалістка з харчування Дарія Дорошкевич, а ми тим часом ділимося рецептом неймовірно смачного шпинатного крем-супу.
Інгредієнти 7
Основні
Помийте та обсушіть на паперовому рушнику шпинат.
Наріжте цибулю соломкою, часник подрібніть.
Поставте на середній вогонь каструлю з однією столовою ложкою оливкової олії. Коли жир розігріється, додайте нарізану цибулю. Тушкуйте цибулю до золотистості й прозорості, періодично помішуючи її дерев’яною кухонною лопаткою.
Через 3-4 хвилини додайте в каструлю подрібнений часник і обсмажуйте ще хвилину інтенсивно помішуючи.
Покладіть в каструлю листя шпинату, поперчіть та посоліть її і тушкуйте разом з овочами до м’якості (3-4 хвилини).
Додайте бульйон та доведіть до кипіння. Дайте супу охолонути.
Перелийте суп у чашу блендера. Подрібніть на найвищій швидкості до однорідної консистенції. Після чого знову перелийте суміш у каструлю та поставте її на середній вогонь.
Через 1-2 хвилини влийте в каструлю вершки, перемішайте та доведіть майже до кипіння. Зніміть з вогню та подавайте до столу.
Смачного!
Більше цікавих страв зі шпинатом:
Яйця фаршировані шпинатом — швидка і яскрава весняна закуска
Цей рецепт неймовірно простий і швидкий, таку закуску можна приготувати заздалегідь, вона урізноманітнить не тільки святковий стіл під час вечірок або на Великдень, це ще й чудовий варіант на повсякдень.
ПереглянутиВесняний пиріг зі шпинатом від Джеймі Олівера
Неймовірно привабливий, з легким, немов квіткові пелюстки, тістом філо й ситною начинкою — цей пиріг від знаменитого британського кухаря Джеймі Олівера, дуже легко готується!
ПереглянутиВареники зі шпинатом і рикотою — фантастичний союз української та італійської кухонь
Вареники стають усе різноманітнішими. Спробуйте приготувати їх на італійський манір за рецептом шеф-кухаря Андрія Величка. Рідні будуть у захваті!
ПереглянутиКартопляні зрази з грибами й шпинатом — неможливо встояти
У цих зраз просто неймовірна начинка. Грибочки, шпинат та розплавлена моцарела, яка аж тягнеться нитками. Смакота!
ПереглянутиСкрембл зі шпинатом та тофу — поживний сніданок за 15 хвилин
Скрембл зі шпинатом і тофу — ідеальне джерело білка для вегетаріанців. Він також містить клітковину, вітаміни групи В, Е, С, К, калій, залізо, магній, фосфор та інші мікроелементи.
Переглянути