Вологий шоколадний торт на кефірі та олії «Мулатка» — рецепт бісквіта і швидкої глазурі
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 39 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Судячи з нашої практики, шоколадний торт сьогодні спекти максимально просто. І дорогих продуктів не потрібно! Торт «Мулатка» замішується на кефірі, олії та розпушувачі, а прикрашається глазур’ю з плитки шоколаду, жирного молока або вершків.
корисності
Шоколадний торт на кефірі без масла відрізняється чудовим смаком і фантастичною текстурою. Кефір надає надзвичайної вологості, а це означає, що випічка довго буде свіжою. Допомагає торту піднятися, робить його пишним і повітряним.
З чого складається шоколадний торт «Мулатка»
Інгредієнти 11
Для бісквіта:
Глазур:
Новинка в світі домашній тортів: шоколадний медівник
Щоб розпушувач добре спрацював з кефіром і олією, заздалегідь дістань кефір і яйця з холодильника. Особливого смаку «Мулатці» дасть трохи сливового джему (або густого варення). Так само смачно буде, якщо взяти абрикосове варення і додати його в тісто або змастити готовий бісквіт.
Торт можна випікати у формі для бісквіта (20×20 см) або розподілити тісто на невеликому деку, а потім розрізати корж на дві частини й змастити глазур’ю.
Готуємо шоколадний торт на кефірі та олії «Мулатка»
У велику миску налий кефір та олію, додай яйця та цукор. Ретельно перемішай до об’єднання інгредієнтів.
Додай сливовий джем і знову перемішай, щоб суміш стала однорідною.
Просій борошно, какао, корицю, розпушувач і сіль в окрему миску.
Поступово додавай сухі інгредієнти до рідких, акуратно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Духовку розігрій до 180°С.
Пергамент помни в долонях в застели форму.
Порада: якщо є форма для бісквітів, змасти її олією.
Постав у духовку і випікай близько 60 хвилин, до сухої шпажки, вставленої в центр бісквіта (орієнтуйся на свою духовку.
Поки бісквіт остигає, розігрій вершки в невеликій каструлі й додай поламаний шоколад. Розмішуй на маленькому вогні, до однорідної суміші.
Вилий готову глазур на охолоджений бісквіт і залиш до застигання.
Смачно кави або чаю!
Знайомся з бюджетними рецептами шоколадної випічки, яку можна пекти щодня. Повір, ці смаколики не набридають:
- буряково-шоколадний торт на сметані для дітей і дорослих;
- шоколадний торт без борошна;
- шоколадний торт без випікання.
Кращі рецепти категорії
Саня Малаш
20 хв
Трдельник — простий рецепт легендарних трубочок
Вікторія Ваків
50 хв
Булочки-круасани з корицею — рецепт з готового тіста
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
