ru
ru
додай рецепт
Кавовий торт
Фото: Freepik

Прекрасний кавовий торт, який готується не більше 30 хвилин

Автор
Кавовий торт
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1270
ккал
17 г
білки
104 г
жири
85 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це класичний кавовий десерт, популярний у США. Його порційно продають у місцевих кав’ярнях. Розчинна кава посилює смак як бісквіта, так і крему та надає торту неповторного смакового відтінку.

Як формується торт

Ніжний, вологий бісквіт з легким гірким присмаком, який покриває майже повітряний вершковий крем. Рецепт від ВВС передбачає випікання двох коржів, які з’єднаються прошарком крему. Він же буде зверху торта.

Якщо у вас прямокутна форма, то виливайте все тісто одразу. Потім вам треба розрізати бісквіт навпіл і скласти його один на один. За таким принципом формується ще один класичний десерт — неймовірний бостоньский торт.

Правильне поєднання інгредієнтів

Тісто для бісквіта можна замісити руками, але швидше це робити за допомогою міксера.

Крем з вершків, цукрової пудри й розчинної кави краще збити міксером. Досягти потрібної текстури за допомогою вінчика важко.

Вершкове масло для бісквіта має бути дуже м’яким, а вершки для крему — кімнатної температури.

Читайте також

Рецепт класичного кавового торта

Інгредієнти 9

Для бісквіта:

Для крему:

Крок 1/6

Розігріти духовку до 180°C.

Застелити форму для випікання пергаментним папером.

Волоські горіхи подрібнити.

Крок 2/6

Збити м’яке масло і цукрову пудру до пишної маси.

Розбити яйця в миску, збити виделкою, потім потроху додайте до масляної суміші, добре збиваючи після кожного додавання.

Крок 3/6

Змішати борошно і розпушувач і частинами додати до масляної суміші, збиваючи міксером або великою ложкою.

Розчинити каву в 1 ст. л. гарячої води, потім додати в суміш. Додати волоські горіхи, обережно вмісити їх у тісто.

Крок 4/6

Викласти тісто у форму, розрівняти лопаткою і випікати 20-25 хвилин. Пиріг має бути пружним на дотик, а вставлена всередину шпажка — чистою. Перекласти бісквіт на решітку для остигання.

Крок 5/6

Для кавового крему каву розчинити у 2 ст. л. гарячої води.

Збити вершки до пишності, додати кавову суміш і знову збити.

Крок 6/6

Бісквіт розрізати навпіл, один корж змастити половиною крему. На крем викласти другий корж і зверху змастити кремом.

Поставити в холодильник на 30-40 хвилин.

І ще один бісквіт з кавовим присмаком — цей рецепт просто і швидко повторити.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно