Шоколадний торт без масла — коржі змащуємо абрикосовим варенням (відео)

Бюджетний шоколадний торт без масла
Фото: Depositphotos
Легкий!
6
порцій
50 хв
готування
5 хв
підготовки
579
ккал
12 г
білки
20 г
жири
92 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

До свят або тихого сімейного чаювання можна швидко приготувати шоколадний торт. Усі процеси йдуть один за одним: поки печеться бісквіт, ти встигнеш підготувати абрикосовий прошарок і глазур. І для бісквіта, і для глазурі знадобиться какао, а ось шоколад використовувати не потрібно. То як тобі ідея спекти шоколадний торт без масла?

Любиш торт «Захер»? Цей шоколадний торт без масла — спрощена його версія. Щоб він вдався ідеально, на каналі KaterynaTarasenko вказують на важливий нюанс: при замішуванні тіста треба звернути увагу на етап поєднання олії та какао. Олію важливо підігріти, адже в такому стані вона краще розкриває шоколадний смак.

Щодо абрикосового прошарку, то це може бути густе варення, пюре або джем. До нього треба додати 5 г сухого желатину, так коржі будуть міцно триматися між собою. Не поспішай діставати готовий бісквіт з форми. Дай йому відпочити хвилин 15-20.

Маємо ще один простий рецепт смакоти — шоколадний торт без цукру та яєць.

Що потрібно для шоколадного торта

Інгредієнти 16

Бісквіт:

Для абрикосового прошарку:

Глазур:

Прикраса будь-якого свята: домашній шоколадний торт з кремом

Як приготувати шоколадний торт без масла

Приготуй тісто для бісквіта

У велику миску вбий яйця, додай цукор і щіпку солі. Збий міксером.

Нагрій олію до 70-80°С та поєднай з какао. Перемішай до однорідності. Влий молоко та перемішай до загустіння.

Окремо поєднай борошно, крохмаль, розпушувач і ванільний цукор. Перемішай.

До шоколадної маси частинами додай збиті яйця, перемішуючи вінчиком.

Всип сухі інгредієнти і заміси тісто лопаткою.

Випікай бісквіт

Духовку розігрій до 160°С, режим верх-низ.

Форму застели пергаментом форму. Розмір 23*13*7 см.

Вилий тісто і випікай 40-45 хвилин.

Підготуй абрикосове варення

У мисці поєднай пюре із желатином, перемішай. Залиш на 15 хвилин.

А потім підігрій, щоб розчинився желатин.

Порада: підігріти абрикосове пюре можна в мікрохвильовці впродовж 1 хвилини або на маленькому вогні 1-2 хвилини.

Приготуй глазур

Желатин поєднай з теплою водою. Перемішай і відстав.

В сотейнику поєднай цукор, какао та молоко. Перемішай вінчиком і доведи до кипіння, помішуючи.

До гарячої шоколадної маси додай желатин і перемішай до однорідності. Накрий плівкою в контакт і залиш при кімнатній температурі.

Збери торт

Готовий бісквіт охолоди до кімнатної температури. Розріж бісквіт на 3-4 коржі.

Коржі змасти абрикосовим варенням, верхній корж також змасти.

Постав торт на 2 години в холодильник.

Прикрась торт глазур'ю

Торт покрий глазур’ю.

Порада: якщо глазур застигла, підігрій її в гарячій воді або мікрохвильовці.

Охолоди щонайменше 30 хвилин.

Смачного чаювання! А якщо дуже захотілося солоденького, то берися за шоколадний торт за 5 хвилин на сковороді.

А загалом, ми окремо зібрали бюджетні рецепти шоколадної випічки. Ти точно знайдеш щось для себе. Знайомся з популярними представниками з цієї категорії:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.