- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 61 г
- білки
- 59 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Правильний маринад здатен перетворити будь-яку рибу на справжній кулінарний шедевр. А якщо це сьомга, то результат буде просто неперевершеним! Спеції, трави та вдале поєднання інгредієнтів допомагають розкрити всі найкращі нотки риби, зберігаючи її ніжну текстуру. Маринований стейк із сьомги чудово підходить для смаження, запікання або приготування на грилі — у будь-якому варіанті він виходить соковитим та ароматним.
Щоб маринований стейк із сьомги вийшов ідеальним, бери найсвіжішу рибу рівномірного рожевого кольору без зайвого запаху. Не варто перетримувати рибні стейки у маринаді — 30 хвилин буде достатньо, щоб риба увібрала всі аромати, але не втратила своєї природної текстури. Для яскравішого смаку можна додати до маринаду лимонний сік, трохи меду або діжонську гірчицю.
Готувати мариновану сьомгу — одне задоволення. Вона не вимагає складних маніпуляцій, а результат завжди виходить ресторанного рівня. Просто обсмаж стейк на грилі або запечи у духовці — і отримаєш вишукану страву, яка ідеально пасує до овочів, картоплі чи салату.
Радимо: Сьомга у двох соусах — смачно і стильно
Продукти для маринованого стейка сьомги
Інгредієнти 12
Основні
Для маринаду
Рецепт маринованого стейка сьомги
Промий стейки сьомги під холодною водою та обсуши паперовими рушниками. Поклади їх в миску.
У невеликій мисці змішай соєвий соус, винний оцет, мед, натертий імбир, подрібнений часник, оливкову олію та сік лимона. Ретельно перемішай до однорідної консистенції.
Стейки залий приготовленим маринадом, переконавшись, що риба повністю покрита. Залиш маринуватися в холодильнику протягом 30 хвилин.
Порада: не перевищуй час маринування понад 30 хвилин, щоб зберегти текстуру та смак риби.
Розігрій сковороду з оливковою олією. Поклади в неї мариновані стейки й обсмажуй їх по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Порада: уникай пересмажування риби. Готуй її до золотистого кольору, щоб зберегти соковитість та ніжність м’яса.
Перед подачею посип стейки свіжою зеленню та додай часточки лимона для додаткового аромату.
Смачні рецепти з сьомгою:
Власний Рахунок
Коментарі