Домашні цукерки «Рафаелло» — неймовірна смакота своїми руками
- Автор
- Ірина Якубовська
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 34 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Любиш цукерки «Рафаелло»? А уяви, що їх можна приготувати вдома власними руками! Сьогодні дізнаємось, як зробити домашні цукерки «Рафаелло» з доступних інгредієнтів.
Ці домашні цукерки можна легко і швидко приготувати на власній кухні. Тож спробуй зробити домашні цукерки «Рафаелло» і насолодись чудовим смаком!
Такі кокосові цукерки на молочній основі прекрасно смакують з кавою, чаєм і навіть самі по собі.
Рецепт домашніх цукерок з каналу кухаря Івана Янюка не вимагає особливих кулінарних талантів або дорогих інгредієнтів. Лише доступні продукти, кухонні ваги і трохи натхнення!
Інгредієнти для домашніх цукерок «Рафаелло»
Інгредієнти 8
Цукерки
Декорування
Як приготувати домашні цукерки «Рафаелло»
300 мл молока жирністю 2,5% ставимо на вогонь.
Поки молоко ще холодне, засипаємо в нього манну крупу. Добре вимішуємо вінчиком, аби не утворилися грудочки.
Коли манна крупа почне загусати, додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Все це робимо на невеликому вогні.
Потім засипаємо 50 г кокосової стружки і продовжуємо вимішувати. Додаємо ванільний цукор і, перемішуючи, готуємо ще півтори хвилини.
Сюди ж додаємо вершкове масло і знову вимішуємо. Варимо ще приблизно півтори хвилини.
У результаті має вийти густа однорідна маса.
Молочну основу перекладаємо в глибоку тарілку і даємо трохи охолонути.
Беремо кухонні ваги і з молочної основи відриваємо шматочки по 20 г. З кожного зваженого шматочка формуємо кульку. Притискаємо, аби стала більш плоскою, кладемо мигдальний горіх і заліплюємо краї. Знову формуємо кульку.
Кожну кульку з мигдалем всередині добре обвалюємо в кокосовій стружці.
Бажано встигнути, поки молочна маса ще тепла — так краще паніруватиметься кокосовою стружкою. Якщо маса все ж охолола, можна її трохи підігріти в мікрохвильовій печі.
Коли всі цукерки готові, ставимо їх в холодильник на годину.
Цукерки «Рафаелло» власними руками абсолютно не програють за смаком магазинним!
Якщо любиш готувати домашні десерти, спробуй дубайські цукерки, «Сливові трюфелі» або вишню в шоколаді.
